- Kefir eller yoghurt - 0,5 liter
- Rugbrød (hvede) - 200 gram (kan ikke bruges.)
- Grønne løg - 150 gram
- Salt - - Til smag
- Sort peberpulver - - Til smag
- Vand kulsyreholdige - 0,5 liter
- Ristet peberrod eller radise (valgfrit) - - Til smag
- Cilantro, dill, dragon, basilikum, mynte - - Til smag
Klassisk armensk okroshka (eller matznabrdosh) er forberedt på matzuna, men vi erstatter den med kefir eller yoghurt. Det serveres ofte i briller og forbruges som en forfriskende drink. I denne opskrift bruger okroshki brød. Hvordan laver man armensk okroshka? Se min trinvise opskrift. 1. Hvis du skal bruge brød, skære skorpen og skær i små terninger. 2. Skyl og hug de grønne løg, andre grønne, undtagen mynte. Vi vil bruge det til dekoration. 3. Kefir eller yoghurt blandes med kulsyreholdigt vand. 4. Bland brød, løg og grønne, salt og hæld med sodavand og kefir. Bland igen alt grundigt. 5. Til skarphed kan du tilføje til smagen af revet radise og / eller revet peberrod. 6. Før du serverer, tilsæt cremefløde, drys med jordet sort peber og dekorér med en kvist mynte. Vores armenske okroshka er klar! Bon appetit!
Serveringer: 3-4