- Agurk - 1 stk
- Gul græskar - 1 stk
- Tomater - 240 gram
- Vegetabilsk olie - 60 ml
- Frisk basilikum - 8 gram
- Citronsaft - 30 ml
- Eddike - 30 ml
- Citronskræl - 1 gram
- Sukker, salt - 2 gram (efter smag)
Først skærer vi agurk, græskar og tomater med runde, tynde skiver. Læg dem i lag på en stor serveringsplade (som på en plade). Til tankning - slip basilikumet, rasteriser citronzestrubben, og tag derefter krukken med en tæt lukket kande, læg alle ingredienserne til saucen i den, ryst godt. Hæld grøntsagerne og tjen straks.
Serveringer: 6-8