Æggplanter på en ny måde Denne ret kan serveres som en parabol, som en snack eller en varm salat! Æggetræer ligner meget svampe (takket være champignon suppe kuber), men du kan stadig skelne dem fra ægte svampe. Men dem, der er bange for at spise ægte svampe, vil denne opskrift tjene som en stavhjælp og muliggøre Nyd champignon smagen af vidunderlige, saftige, lækre aubergine!
ingredienser:- Aubergine 4 stk.
- Kube af bouillon champignon 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Sure fløde 3 el. l.
- Persille frisk 0,5 gok
- Olivenolie 100 ml
- Trin 1 For at forberede denne skål har vi brug for fedtsyre creme, aubergine, løg, persille, champignon kube, olivenolie (eller raffineret grøntsag).
- Trin 2 Rengør ægplanterne.
- Trin 3 Skær ægplanterne i små skiver.
- Trin 4 Sæt aubergine skiver i en dyb skål, hæld kogende vand og lad i en halv time.
- Trin 5 Slib løgene.
- Trin 6 Efter 30 minutter afløb vandet fra aubergine.
- Trin 7 Hele løg i olivenolie.
- Trin 8 Tilsæt aubergineskiverne til løget, steg let.
- Trin 9 Tilsæt creme creme og knust champignon. Må ikke salt! - Dette er meget vigtigt, fordi champignonkuben i sig selv er saltet, behøver vi ikke at tilføje salt til fadet.
- Trin 10 Rør og gryderet under låget, blandes regelmæssigt i ca. 8 minutter.
- Trin 11 Slib de vaskede persillehilsener. Tilsæt til aubergine i slutningen af quenching, rør og fjern stekepanden fra pladen.
- Trin 12 Vi serverer Balazans med smagsprøven som en parabol, som en varm salat eller en snack, i portioner eller i en skål.