Salat puslespil Dette er en meget usædvanlig salat, udvendigt skiver af aubergine ligner kød, og til smag kan forekomme svampe eller endda stegte fisk. Derfor kan denne skål blive et ægte mysterium for en elsket og venner. Andel er ikke dogm, de kan ændres lidt. Aubergine er stor, ca. 500 g, æg er små. Det er vigtigt at stege ægplanter fra alle sider, hvis panden er lille i diameter, så er det bedre at opdele aubergine i 2-3 dele og stege hver del igen. I stedet for vegetabilsk olie kan du fylde salat med majones.
ingredienser:- Aubergine 1 stk.
- Kyllingæg 4 stk.
- Løg 1 stk.
- Tomater 300 g
- Frisk dille 20 g
- Salt 4 g
- Sort peberpulver 1 g
- Solsikke raffineret olie 1 spsk. l.
- Trin 1 Forbered de nødvendige produkter: auberginer, tomater, æg, dild olie og krydderier.
- Trin 2 Aubergine rengøres fra huden og skæres i små terninger. Salt og lad i 30 minutter.
- Trin 3 Derefter vask aubergine og lad det dræne. Tilsæt æg, salt, sæson med sort peber. Stir.
- Trin 4 Fry aubergine skiver med vegetabilsk olie. Sæt til side for at afkøle lidt.
- Trin 5 Vask tomater og skær i skiver, skræl løg og skær i tynde halvringe. Sæt i en salatskål.
- Trin 6 Tilsæt de stegte ægplanter, hakket dild, lidt salt. At fylde med vegetabilsk olie. Stir.