Thai pasta Funchoza er risnudler. Ofte hedder svampen glasnudler, thailandsk pasta, hvid vermicelli, krystalpasta, men alt dette er navnet på en enkelt produkt-tynd gennemskinnelig rispasta-tråd, der ligner på tråd. Funchozu før madlavning gennemblødt i koldt vand. Funchosu bruges i retter af kinesisk, koreansk, japansk køkken. Med hende forberede de andre retter, salater, tilsæt grøntsager, kød, svampe, saucer og krydderier. I dag vil jeg foreslå at forberede en ting med svinekød og grøntsager - det viser sig et meget velsmagende andet kursus!
ingredienser:- Risnudler 200 g
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Salt 1,5 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 100 ml
- Koriander tørre 0,25 tsk.
- Paprika sødmalet 0,5 spsk. l.
- Agurk 1 stk.
- Hvidløg 2 fedter
- Gulerod 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Svinekød 400 g
- Citronsaft 3 el. l.
- Trin 1 Vi har brug for risnudler, svinekød, sød peber, gulerødder, løg, frisk agurk, hvidløg, paprika sødmalet, koriander, salt, citronsaft, sortbundet peber og solsikkefineret olie til madlavning med grøntsager og svinekød.
- Trin 2 Skær svinekød i strimler.
- Trin 3 Gulerødder, sød peber og løg skæres også i tynde strimler.
- Trin 4 Steg svinekød, salt og peber på en solsikkefineret olie indtil den er kogt.
- Trin 5 Risnudler i 3 minutter hæld koldt vand, afløb vandet og hæld det med kogende vand i fem minutter.
- Trin 6 Vi skærer også agurk i strimler.
- Trin 7 Steg gulerødder, løg, peber og agurk i raffineret olie adskilt fra hinanden.
- Trin 8 Spred grøntsagerne til svinekød.
- Trin 9 Tilsæt hakket hvidløg, paprika, koriander, lidt salt, sort peber, citronsaft. Stir, steg i et minut.
- Trin 10 Tilsæt risnudlerne, efter at de har drænet varmt vand fra det.
- Trin 11 Rør omhyggeligt, gryderet i fem minutter, omrør med jævne mellemrum, over meget langsom varme, prøv krydderierne og sæt panden ned fra pladen. Du kan tjene som en varm frokost til frokost som et andet kursus og i kold form som salat.