Kyllingfiletsruller En meget velsmagende skål, utroligt saftige festlige kyllingfiletruller, pakket i duftende røget bacon med krydret, usædvanligt fyld af broccoli, grønne, stegte løg og smør. Disse ruller er ideelle til at servere i en varm form, men de er ikke mindre velsmagende også! Serveres garner med grønt eller ris. Jeg anbefaler utvetydigt, jeg er lige forelsket i denne skål, jeg vil tilberede gentagne gange.
ingredienser:- Kyllingefilet 1200 g
- Salt 3 tsk.
- Basil Basil 2 tsk.
- Olivenolie 4 el. l.
- Smør 75 g
- Persille frisk 0,5 gok
- Bacon 250 g
- Hvidløg 3 dentikler
- Løg 0,5 stk.
- Broccoli kål 500g
- Sort peberpulver 1 tsk.
- Trin 1 For at forberede denne skål skal vi have kyllingefilet, røget bacon (16 strimler), løg, hvidløg, broccoli, persille, smør, basilikum, salt, sort peber, olivenolie.
- Trin 2 Broccoli vaskes, adskilles på blomstrer og koges næsten indtil kogte (et par minutter i saltet kogende vand).
- Trin 3 Hver kyllingefilet er skåret i længderetningen i to lag. Ud af 4 fileter har vi 8 lag, henholdsvis 8 ruller.
- Trin 4 Vi slår muligt kødet så tyndt som muligt og dækker det med en madfilm for at bevare sin integritet. Salt og pep hver slagte stykke filet.
- Trin 5 Kog broccoli i 3 minutter i isvand for at bevare den grønne rige farve, dernæst dræne vandet og skære kålen meget fint (klipp det kun!).
- Trin 6 Bland den hakkede kål, hakket persille, stegt til 1 el. l. Olivenolie finhakket rødløg, blødt smeltet smør.
- Trin 7 Rør påfyldningen, lidt saltet.
- Trin 8 Vi spredte 2 strimler bacon, lag kyllingefiletet på den en del af påfyldningen (ca. 1,5-2 spsk).
- Trin 9 Start fra den ene side, pakk en tæt rulle.
- Trin 10 Så pakk alle 8 ruller. Vi sætter dem i en bageplade. Jeg har 1 rulle ikke egnet, bagt det separat, så i form af 7.
- Trin 11 Hæld let olivenolie, drys med tør basilikum, dække formen med folie og sæt i forvarmet ovn til 200 ° C i 25 minutter. Derefter fjernes folien, bages yderligere 15 minutter ved 180 ° C.
- Trin 12 Vores ruller er klar! Vi serverer med salat, vegetabilsk garnering, ris, kartoffelmos! Forresten, der opnås ruller, der er store nok, er der to portioner, men man kan være fuld!