- blødgjort smør - 8 Art. skeer (1 stav)
- blødgjort flødeost - 120 gram
- fed creme - 1/4 kop
- mel - 1 1/2 kopper (plus 2 spsk mel og mel til rulledejen)
- salt - 1/2 tsk
- kyllingestykker - 1 kop (påfyldning)
- usaltet smør - 2 varer. skeer (påfyldning)
- løg - 1/2 kopper (påfyldning)
- selleri - 1/3 kopper (påfyldning)
- gulerødder - 1/3 kopper (1 gulerod) fyldning)
- frosne ærter - 1/2 kop
- salt - 1/2 tsk
- mel - 2 Art. skeer
- kylling bouillon - 1 1/2 kopper
- Parmesanost - 1/4 kop
- tørret dill - 1 tsk
- stort æg - 1 stk
1. Hæld fyldet, hakket løg, selleri og gulerødder. I en medium stegepande smelter smør, tilsæt løg, selleri, ærter og gulerødder. Steg over medium varme i 2-3 minutter. Tilsæt salt, dild og mel, kog i 1 minut. 2. Tilsæt kylling bouillon og rør til blandingen tykes, ca. 2 minutter. Rør med kyllingestykker og revet parmesanost. Afkøl fyldet i køleskabet. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør bagepladen med et smør. Piskesmør, flødeost og fløde i en fødevareprocessor eller med en elektrisk mixer. Tilsæt mel og salt, slået. 4. Sæt dejen på en godt meleret overflade og opdel i 2 dele. Skab en skive fra hver del og pakk den i polyethylen. Sæt i køleskabet i mindst 30 minutter. 5. På en godt meleret overflade skal du rolle en dejskive i en cirkel på ca. 30 cm. Dejen skal være tynd, men ikke gennemsigtig. Gentag med anden halvdel af testen. Brug en omvendt kop (diameter ca. 12 cm), skar ca. 3 cirkler ud af hvert stykke dej. Efter opskæring skal du samle alle skraber af dejen og rulle dejen ud igen. Skær cirklerne. 6. Læg 1/4 kop fyld i midten af hver cirkel. Damp dejenes kanter med vand. Fold dejen i en halvcirkel. 7. Stram kanterne sammen og tryk ned med en gaffel. Gentag med resterende dej og påfyldning. På dette trin kan tærter fryses. Sæt pattiesne på en forberedt bagningsplade og sæt i køleskabet i et par minutter. Sæt pattiesne ovenpå med en gaffel to gange. Slog ægget med 1 spiseskefuld vand. Smør ægblandingen med patties. 8. Bages tærter i 20-25 minutter, indtil de er gyldnebrune. Lad afkøle i 5 minutter før servering.
Serveringer: 10