- Mel - 200 gram
- Creme usaltet smør - 200 gram
- Fin hvidt sukker - 140 gram
- Æggeblomme - 2 stk
- Vanille essens - 1/2 tsk
- Æbler - 5 stk
- Citronsaft - 3 varer. skeer
Vi tager en stor skål, sigt melet ind i det. Der tilsættes også revet smør på en stor rist. Stir. Tilsæt sukker, rør om. Noget som crumb bør opnås ved konsistens. Tilføj nu æggeblommer og vanilje essens til blandingen. Hurtig blanding og form fra dejen her er sådan en bold. Vi pakker bolden i film og sender det til køleskabet i en halv time. Mens dejen er i køleskabet, fylder vi. Vi tager æbler, skræl, klippe ud kernerne. Vi skar æbler i tynde skiver og drys dem med citronsaft. Dette er gjort, så de ikke bliver mørkere. Vi tager dejen ud af køleskabet, rul det ud. For tykkelsen ser du selv - jeg rullede ud 5 cm længere end min bagningsskål, hvis længde er 23 cm. Vi skifter dejen i en bagningskål, presser den til siderne, afskåret overskydende dej. Lad være med at være lat - jo smukkere, jo mere lækker :) Smukt sæt vores æbler i form. Vi hælder æbler med smeltet smør, drys med sukker. Vi sætter form til bagning i ovnen og bages i 45 minutter ved 200 grader. Fantastiske franske tærte er klar! :)
Serveringer: 4-6