- sojamelk - 1 3/4 kopper
- vand - 1/4 glas
- æblecider eddike - 2 teskefulde
- banan - 2 stk
- rapsfrøolie - 3 st. skeer
- ahornsirup - 3 st. skeer
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- mel - 2 1/4 kopper
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- jord kanel - 1/4 tsk
- valnødder - 1 glas
- olie i en vaffeljern spray - Til smag
1. Finhak valnødder. Forvarm vaffeljernet. 2. Hæld sojamelk, vand og æblecidereddike i en målekop. Læg til side. 3. Meget godt ælte bananer i en stor skål. 4. Tilsæt mælkeblandingen, rapsolie, ahornsirup og vanilleekstrakt, bland. 5. Tilsæt mel, bagepulver, sodavand, salt og jord kanel. Brug en gaffel, bland alle ingredienserne sammen, men rør ikke for længe. 6. Tilsæt knuste nødder og bland. 7. Stænk vaffeljernet i sprinkleren. Sæt ca. 1/3 kop dej i vaffeljernet. Bages til kogte. 8. Serveres med bananskiver og ekstra ahornsirup.
Serveringer: 8-10