- Tør gær - 2,5 teskefulde
- Varmt vand - 75 ml
- Sukker - 2 Art. skeer
- Æg - 3-4 stk
- Vaniljesukker - 1 st. en skefuld
- Smør - 220 gram
- Mel - 250 gram
- Salt - 1/4 Teskefuld
Forbered alle nødvendige ingredienser. I en dyb skål fortynder varmt vand, gær og sukker. Lad blandingen blande i 15-20 minutter. Herefter hældes gær i en dyb skål, tilsættes smeltet smør, æg og vanille, visp. Derefter tilsættes det sigtede mel og salt. Derefter dække dejen med et håndklæde og lad det brygge i omkring en time. Dejen skal vokse to gange. Derefter tilsættes perlesukker. Og lad det komme i 10 minutter. Forvarm vaffeljernet og bage vafflen til en skorpe af lækker, lækker farve.
Serveringer: 8-9