- usaltet smør - 6 Art. skeer
- mel - 1 glas (plus 2 spsk)
- brunt sukker - 1/4 glas
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1/4 tsk
- salt - 1/2 tsk
- kærnemælk - 1 glas
- store æg - 2 stk
- usaltet smør til ævlejern - Til smag
Smelt smørret på medium varme i en lille gryde. Kog til olien bliver brun og en nutty aroma i ca. 5 minutter. Fjern fra varme. 2. Rør mel, brunt sukker, bagepulver, sodavand og salt i en medium blandeskål. Lav en rille i midten af melet og hæld kærnemælk og æggeblommer. Sigt forsigtigt alle ingredienser sammen med en visp. 3. Tilsæt den brune olie og beat, indtil den er helt opløst. 4. Slå æggehviderne i en skål med en blander i et skum. 5. Tilsæt forsigtigt de piskede hvide ind i dejen i to sæt. Stir. 6. Smør vaffelproducenten let smør og tilbered wafler i overensstemmelse med producentens anvisninger. 7. Færdige wafers serveret med frugt, vanding dem med ahornsirup hvis det ønskes.
Serveringer: 8