Arabisk baskisk tærte er en meget berømt østlig sød. Ved simpel arabisk manna tærte. Men i modsætning til den sædvanlige smag af mannik er basen meget mere duftende, dens smag er rigere, kagenes struktur er mere øm. Det kommer ud vådt, fordi det er gennemblødt med en meget duftende sirup. Der er mange opskrifter til madlavning af en bastromme. Jeg foreslår en så velduftende mulighed.
ingredienser:- Hvede mel 1 spsk.
- Groats manna 1 spsk.
- Æg kylling 1 stk.
- Kefir 1 el.
- Sukker 2 el.
- Kokospåner 150 g
- Solsikke raffineret olie 1 spsk.
- Vand 125 ml
- Sukker vanille 2 tsk.
- Bagepulver 2 tsk.
- Citron 0,5 stk.
- Rose vand 5 ml
- Trin 1 Til fremstilling af basen har vi brug for en manga, kokosnødder, sukker, mel, kefir, solsikkeolie, vand, æg, citron, vaniljesukker og bagepulver.
- Trin 2 Bland de tørre ingredienser: mel, mango, kokosnødspåner, 1 kop sukker, vaniljesukker, bagepulver.
- Trin 3 Bland de flydende ingredienser: kefir, æg, solsikkeolie.
- Trin 4 Bland de tørre og flydende ingredienser.
- Trin 5 Hæld dejen i den forberedte form med et lavt lag. Jeg har en form på 22x22 cm. Bages i 35 minutter ved 180 ° C.
- Trin 6 I mellemtiden forberede sirup. Bland vandet og 1 kop sukker. Kog i 5-6 minutter.
- Trin 7 Til sidst, tilsæt 2 spiseskefulde citronsaft, citronskræl og eventuelt rosenvand (jeg har 1 tsk lyserød syltetøj).
- Trin 8 Få den færdige kage.
- Trin 9 Skær den varme kage i små rhombusser eller kvadrater. Hæld toppen og skære sirupen. Lad afkøle.