Kashka Malashka
Hvornår kommer det til at introducere barnet til poretter? Ca. et halvt år afhængigt af, hvornår du begyndte at introducere lokker.
Mor, der giver barnet en grød som det første supplerende måltid, begår en fejl. I overensstemmelse med anbefalingerne fra børns ernæringseksperter bør grøden i lokket lokke efter grøntsagerne, ellers risikerer du at få barnets afslag fra courgette og kål. Efter en sød og lækker grød synes grøntsagspotatoer ikke at være attraktive for dem. Det er bedre at komme ind i grød 2-3 uger efter at kende grøntsagerne. Men som du ved, er der ingen regler uden undtagelser, og i dette tilfælde er undtagelsen en dårlig vægtforøgelse, ustabil afføring (oftere i væske). Under sådanne omstændigheder anbefaler børnelægerne først at introducere korn og senere grøntsager.
Det er bedre at starte med nyttige korn til unge børn, der ikke indeholder gluten (et protein af korn) - det er ofte allergisk over for det, det kan forårsage problemer i barnets tarmarbejde. Til glutenfri korn er ris, boghvede, majs.
Glutenholdig korn - havregryn, hvede, semolina, hirse.
Hvad er porridges lavet af? Hovedkomponenten er en eller anden korn og ofte nok mælk (hvis den tørre færdige blanding til grød indeholder mælk eller du laver grød med tilsætning af mælk). Groats er en kilde til kulhydrater, vegetabilske proteiner, fibre, mineraler, vitaminer (hovedsageligt gruppe B), og mælk supplerer den nyttige sammensætning af grød med proteiner, fedtstoffer, andre vitaminer og mineraler. Kulhydrater mætter den voksende krop med energi, proteiner er et nødvendigt byggemateriale, vegetabilske fibre giver normalt arbejde i mave-tarmkanalen.
Du kan ikke købe mad
De fleste eksperter mener, at for små nybegyndere, færdige poretter, der ikke kræver madlavning, er at foretrække. Sådanne poretter er fremstillet af miljøvenlige råmaterialer ved hjælp af moderne teknologier, der giver mulighed for maksimalt at bevare næringsværdien af korn og sikre deres bedste fordøjelighed. De er perfekt afbalanceret i sammensætning, beriget med vitaminer og mineraler. Derudover varierer deres konsistens alt efter barnets alder, som de er beregnet til, fra flydende og helt homogent til brugbare poretter til små børn med forskellige tilsætningsstoffer (stykker frugt, grøntsager).
Færdig grød kan være mejeri og mælkefri. Den allerførste grød i din babys liv skal være mælkefrit, da børnene ofte har en allergi over for mælkekoholens protein. Den umodne krop af barnet er endnu ikke i stand til at fordøje og assimilere dette produkt tilstrækkeligt. For det første introduceres grød fra en slags korn - det gør det muligt at spore babyens reaktion klart til hvert produkt. Begynd med kun 5 gram, for at blive bekendt med hver slags korn, lad os om 10 dage. Den optimale variant af den første komplementære mad er risgrød, da de fleste børn reagerer roligt på introduktionen. Yderligere normalt følge andre glutenfri - boghvede, majs. Når du har fortalt barnet med dem, kan du prøve at behandle ham med en kombination af disse gryn og tilføje allerede prøvede frugter eller grøntsager. Gradvis vil en portion grød inden for en måned nå 100-150 g.
Men husk, at mens babyens vigtigste mad er modermælk, behøver du ikke at skynde sig for at stoppe amningen - det er det uundværlige produkt, der stadig er nødvendigt for din baby.
Den mest nyttige
Hvilken slags korn er mest nyttig? Der er ikke et enkelt svar på dette spørgsmål. Faktum er, at hver af kornene har sine egne karakteristika ved at vide, hvem der kan lave en børnemand med det optimale forhold.
boghvede
Kan påberåbe sig mesterens rolle og gøre en værdig konkurrence, endda kød. Boghvede groats er rige på vegetabilsk protein, det har en betydelig mængde jern (i boghvede er det 6-7 gange større end i andre korn), fosfor, magnesium, kalium, indeholder zink, iod, kobolt. Og boghvede grød har en let afføringsvirkning, så det er især godt for børn, der er tilbøjelige til forstoppelse.
havregrød
En af de mest elskede og populære. Den indeholder mange vegetabilske proteiner og fedtstoffer, vitaminer i gruppe B, K, E, magnesium, kalium, fosfor, jern, det indeholder også zink, jod og fluor. Havregryngrød er særlig nyttig for svækkede børn, det er meget nærende og hjælper med at styrke immuniteten. Det er ingen ulykke efter ARVI og andre sygdomme, mange læger anbefaler hende til babyer.
Risgrød
Dens popularitet skyldes hypoallergenicitet. Sandt nok har den mindre protein, vitaminer og mineraler end i boghvede og havregryn. Men det faktum, at risgrød hjælper med at fjerne rester af disse stoffer fra kroppen efter behandling med antibiotika, er kendt for få. Ris grød styrker afføringen, så ikke ofte tilbyde det til børn, der er afhængige af forstoppelse. Reducer denne effekt ved at tilføje grøntsager eller frugt til grød.
Fra corn grits Babyopløselige poretter er rig på stivelse og jern, de indeholder vitaminer B, D, E, provitamin A, kalium, magnesium, zink og calcium og fosfor i dem er få. Børnelæger anbefaler ikke at indtaste dem tidligere end 9 måneder.
Semolina grød
Den består af hvedemel, kogt på en bestemt måde. I dag anbefaler læger at give det op, før de når barnet 2 år. Manna grød giver en betydelig belastning i bugspytkirtlen, fremmer udseende af rickets hos børn i de første to år af livet, det har ikke nok fiber, vitaminer og mineraler (gruppe B, E, kalium, jern).
Hirsegrød
Dens grundlag - hirse - indeholder vitaminer fra gruppe B, folinsyre, kalium, zink, iod, men det er for tungt til fordøjelsen, og det bruges derfor oftest efter 1,5-2 år. Det er i stand til at rense kroppen af toksiner, og også løser afføringen.
Rug og byg
De indeholder mange planteproteiner, fosfor, kalium, jern, B-vitaminer, men de bruges næsten ikke som grundlag for nyttige pattedyr til små børn. De anbefales oftest som klid til korrigering af ernæring af børn med forstoppelse eller overvægt.
En lille gryde, lave mad!
For babyer grød hjemme fremstilles på vand eller vegetabilsk bouillon med en hastighed på 5 g mel (1 tsk uden top) pr. 100 ml væske, kogt ved den maksimale reducerede varme i mindst 25 minutter. Forbered mel fra korn i hjemmet ved at bruge en kaffekværn eller håndpestle i en mørtel. For at forbedre smagen kan du ikke tilføje mere end 4-5 g smør eller vegetabilsk olie (200 ml grød), modermælk eller en blanding (1-2 spsk). Sukker og salt i tilberedningen af korn, prøv ikke at bruge så længe som muligt.
Det er dejligt, hvis din majestæt bliver respekteret i din familie, og selv af et voksen barn og resten af familien ses denne skål regelmæssigt på bordet. Vi talte om fordelene ved croups tidligere, og korn, der var kogt af hele korn hjemme, indeholder en masse fibre og hjælper med at fjerne skadelige stoffer fra kroppen.
Egenskaber ved forberedelse
Hercules flager dækkes i en kogende væske og omrøres grundigt. For at modvirke lidt fugtig smag kan du tilføje lidt kanel, anis, citron eller appelsinskal (tørret og pulveriseret), sukker til voksne børn erstattes bedre med syltetøj, sirup, rosiner eller friske bær.
Boghvede gryn skal forfryses uden olie eller tørres i ovnen, derefter afkøles og vaskes flere gange i koldt vand. For at forberede smuldret korn er det bedre ikke at tilberede korn, men at hælde kogende vand omtrent i lige store mængder med korn. I en termos vil sådan grød være klar i 30-40 minutter. Vand kan udskiftes med mælk.
Millet skylle i varmt vand så mange gange som nødvendigt for at sikre, at skummet helt forsvandt, og vandet blev helt klart. Det er i dette løfte om lækre og nyttige hirsegrød.
Manna grød kræver streng overholdelse af proportioner. For 500 ml mælk, tag 100-150 gram (som mere som - mere flydende eller tykkere), manki. Så snart mælken koger, sættes rumpen igennem sigten og omrøres forsigtigt. Manna grød koge i højst 2 minutter. Derefter dækkes tæt med låg og tillades at infuse i 10-15 minutter for fuldstændig hævelse. Alt andet er det ikke nødvendigt at tilføje vand eller lang madlavning til kogning af overskydende væske. Grøden, kogt på denne måde, danner en særlig smag og konsistens.
Corn fra majs anbefales at blive kogt lige før servering, fordi efter opvarmning vil det ikke være så velsmagende, og det er bedre ikke at spise kolde grød heller. For en mere delikat smag, tilsæt lidt smør til det.
Gamle opskrifter
Græskar-Millet
Take:
- 1 kop hirse
- 100 g græskar (skrællet)
- 1/2 kop vand
-3/4 kop mælk
- 1 tsk. en skefuld smør
- 1 tsk. en skefuld sukker
- salt - på knivens spids
forberedelse
Millet skylle, kog i vand, tilsæt derefter mælk og kog indtil færdig. Skiveskårne små skiver græskar koge i en lille mængde vand indtil blød, grind i puré, tilsæt salt og sukker. Bland alt og kog i yderligere 10 minutter med konstant omrøring. Når du serverer, skal du tilføje smør.
Belev grød
Take:
1 glas havregryn
- 0,5 liter vand
- 250 ml mælk
- 1/4 te. skeer med kanel og koriander
- frisk skræl 1/2 citron
- 250 ml fløde
- 2-3 bord. sukker skeer
- salt - efter smag
forberedelse
Kog i Hercules i saltet vand til en viskositet, fjern skummet. Fyld med mælk og kog, omrør konstant, på meget lav varme. Efter 10-15 tilsæt sukker, efter 1-2 minutter efter det - krydderier, efter 5 minutter, hæld fløden, bland og fjern straks grøden fra ilden.