Den største bær - vandmelon


Den største vandmelonbær er måske den mest lækre. Konkurrencen af ​​vandmelon er medmindre den modne aromatiske melon. Nu er det rigtigt at forkæle dig selv og dine kære med melon eller vandmelon og samtidig få det bedre.

Duftende melon, saftigt vandmelon er populære og elskede godbidder, som ikke kun perfekt slukker tørst, men også har en gavnlig effekt på kroppen. Det er ikke for ingenting, at ernæringseksperter kalder meloner og kalebasser, de er bare et lagerhus af vitaminer og andre næringsstoffer. Det sker, vi tager fejl ved at vælge og købe en grøn og usmagelig frugt, som også er usikker for helbredet. Desværre er risikoen for at "løbe ind i" et lavkvalitetsprodukt ret højt. Derfor er det meget vigtigt at vide hvor, hvordan og hvornår du kan købe meloner for at nyde alle deres fordele uden sundhedsskader.

Vent til sæsonen! Uanset hvor meget du vil smage saftige skiver sommerferier, er det bedre at vente på sæsonen. Voksende naturligt meloner og vandmeloner modnes kun i begyndelsen af ​​august. Derfor er alle de meloner, du ser på hylderne før denne tid, enten hentet fra udlandet, eller fodret med mineralsk gødning. Stedet, der er reserveret til salg, skal være indhegnet og pålideligt beskyttet mod sol og regn. Derudover er der brug for en palle, så frugterne ikke rører jorden. Sælgeren skal have en markedsføringstilladelse og en ekspertudtalelse fra inspektionen. Ønsker du at være sikker på, at frugten er af god kvalitet og ikke nippigovan nitrater? Køb ikke vandmeloner og meloner på vejsiden. Det er trods alt ved uautoriserede detailforretninger, at et afvist og farligt gods ofte sælges. Derudover samler i de største bær - vandmelon - hurtigt tungmetaller, som er indeholdt i biludstødningsgasser.

Melonproblemer. Forkert udvalgte vandmeloner og meloner kan ikke kun være nyttige, men også meget farlige. Og primært på grund af det høje indhold af nitrater (især i tilfælde af tidlige bær). Årsagen kan være ukorrekt vanding, manglende sol under dyrkning eller tilsætning af gødning til jorden for at fremskynde processen med modning af fosteret. Alvorlige sundhedsmæssige problemer kan forårsage ikke kun nitrater. Kombinationen af ​​meloner og kalebasser med andre produkter er også en vigtig faktor, der skal tages i betragtning ved planlægningen af ​​en kost. Vandmelon, for eksempel, går meget godt sammen med næsten alle kulinariske produkter, men melonen er meget lunefuld. Hun tolererer ikke kvarteret i maven med en anden mad, det kan ikke vaskes selv med vand. Derfor er det mere sikkert at spise melon som en selvstændig skål, og efter et par timer efter at have spist. Køb ikke beskadiget eller revnet frugt. De kan let blive årsag til forskellige infektioner. Sødt kød er trods alt et ideelt næringsmedium til øjeblikkelig reproduktion af mikroorganismer i jordrester og støv på huden.

Piger er mere lækre! Når du køber en stor vandmelon eller melon, må du ikke stole på sælgerens råd. Du kan vælge sommerens mest saftige og søde gaver - du skal bare huske nogle regler:

- Når du køber en vandmelon, skal du ikke nå den største. Fra hele festen er det bedst at vælge mellemstore frugter. Det bør dog ikke være meget tungt.

- Picking up vandmelon, der tiltrak dig til de største bær, overveje det fra alle sider. På "højre" vandmelon bør der ikke være nogen skade og revner. Det er heller ikke ønskeligt at købe skåret eller skåret frugt (selvom de er pakket ind i cellofan). Især hvis du ikke vil spise dem straks efter købet.

- Halen på toppen af ​​den modne frugt skal være tør, men ikke falmet. Og spidsen på den side, hvorpå vandmelonen ligger på marken, er ikke hvid, men gul-orange. Det er ønskeligt, at vandmelons skorpe er den mest kontrast. Sandt nok angiver denne funktion ikke altid moden på den stribede kæmpe - det afhænger alt af sorten.

- Slap vandmelonen med din håndflade. Hvis den er moden, vil lyden være døv. Hører du en lille knæk, når du klemmer vandmelon med dine hænder? Det er det, vi har brug for. Vær sikker på: denne frugt har modtaget meget lys og varme.

- Som du ved, er vandmelon en biseksuel bær. Eksperter siger, at "piger" er mere lækre end "drenge": de har færre frø og mere sukker. "Paul" vandmelon er let at skelne mellem: "pigen" cirklen med den modsatte side af halen er bredere.

- At vælge en orientalsk skønmelon, husk at en moden og velsmagende melon skal gøre en behagelig duftende aroma, der minder om duften af ​​honning. Frugt uden lugte er bedre at sætte til side. En godt modnet melon har normalt en tykk stamme. Tryk på skorpen fra siden modsat af stammen. Hvis det virker, lover melonen at være simpelthen fremragende. Godt valg og en behagelig appetit!

Skyl grundigt! Smagsprøver vitamin dainties, holde sig til enkle regler.

- Før vask af vandmelon (eller melon) vaskes den grundigt under rindende varmt vand for at vaske væk alt snavs, som er opsamlet under transport og opbevaring.

- Hold frugtkagen i køleskabet i højst en dag. Insekter og mikrober drager ikke fordel af vandmeloner og meloner. Hvis du tvivler på fostrets friskhed, er det bedre at smide det væk end at udsætte dig selv og dine kære for risikoen for madforgiftning.

- Husk at nitrater ophobes uligt i forskellige dele af planten, så prøv ikke at spise kødet til skræl: der er fire gange mere nitrater!

- Elsker dit yndlingsprodukt, følg foranstaltningen! Giv op et ekstra stykke - overbelast ikke din mave.

Velsmagende og nyttige opskrifter. Hele året arbejder vores nyrer for kroppens gode - det er på tide at støtte dem. Forkæl dig vitale organer med retter fra vandmeloner og meloner!

Cocktail "Aphrodite" : Du har brug for en halv vandmelon, 200 ml rød tørvin, en lime juice, 10 ister, 1 spsk. l. sukker, en kvist af mynte. Tag vandmelonspulpen ud med en ske, fjern frøene, læg den i blenderen. Tilsæt vin og limejuice til blenderen, tilsæt sukker og is. Pisk alle ingredienserne, hæld cocktailen i kølede glas, dekorér med myntekridt.

Rejer med sovs : 400 g royal rejer, 3 spsk. l. yoghurt, 200 g melon, 100 gram ost, 1 æble, citronsaft, salt, peber. Rejer bouillon i saltet vand. Skær osten i plader. Melonmeloner og æbler skåret i tynde skiver. Forbered en dressing fra yoghurt, citronsaft og peber. Sæt osten i salatskål, skiver melon og æble. Hæld dressingen, læg rejerne ud.

Fyldt melon : Du har brug for 1 melon, 1 rødt æble, 250 g hvide druer uden pits, 100 g mørke druer, 2 kiwi, 2 spsk. l. honning, citronsaft, mandelspåner. Melon skåret i halve, tag kød ud af det, hugg det med en kniv. Skær æbleskiverne. Forbered en dressing af citronsaft og honning. Kiwi renses, skæres i skiver eller terninger. Sæt frugt sammen, tilsæt brændstof, bland. Stuffer en melon. Stænk det med mandelspåner.

Slagtesalat : 250 g melonmasse, 50 g vandkryds, 2 agurk, 100 g ost, 6 tynde skiver skink, 2 el. l. dåse majs, 2 spsk. l. vegetabilsk olie. Melon og pære skåret i terninger, agurk skiver, ost strimler. Skær salat på grenene. Bland alle ingredienserne i salaten, rør. Påfyld med olie.

Sommer ostekage . Til testen: 60 g smør, sukkerpulver til smag, 1,5 kopper mel, æggehvide, vegetabilsk olie. Til påfyldning: 200 g vandmælkspulp, 100 g melonmasse, 100 g dåseanlæg (tærede), 50 g hindbær, 50 g vinbær, 50 g pulveriseret sukker.

Kneaddej: Smør med pulveriseret sukker beat i et storslået skum, tilsæt mel og slået æggehvide. Træk dejen ud med dine hænder. Skab en ostekage fra dejen, bages på et smurt bagplade, indtil det er kogt ved en temperatur på 180 ° C. Bærer skoldes med kogende vand, gnides gennem en sigte. Tilsæt pulveriseret sukker, visp i en blender. Vandmelon og melon skåret i stykker eller med en tsk bolde, lagt ud på ostekage. Markerne er Berry Sauce. Sæt i køleskabet i 20 minutter.