- stok af smør, stuetemperatur - 1 stk
- lysebrunt sukker - 1/3 kop
- pecannoter - 1/4 kopper
- ark frosset blødt wienerbrød - 1 stykke
- smeltet smør - 1 st. ske (påfyldning)
- lysebrunt sukker - 1/3 kop (påfyldning)
- jord kanel - 1 1/2 teskefulde (påfyldning)
- rosiner - 1/2 kopper (påfyldning)
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Placer formularen for muffins med 12 rum på et bageplade foret med pergament. Stort hakke pekannødder. Smør smør og sukker med en blander i en medium skål. Spred 1 spsk olieagtig blanding i hver af de 6 rum i formen. Top med pekannøtter, så i hvert rum i deres form er der en lige stor mængde. 2. Stænk let træplank eller arbejdsflade med mel. Læg på tavlen et ark af optøet puffekage. Smør hele bladet med smeltet og derefter afkølet smør. Stænk dejen med brunt sukker, malet kanel og rosiner, så grænserne på kanterne er intakte 2,5 cm. 3. Start i den nærmeste ende, pakk dejen i en rulle og læg den ned med en søm. Trim kanten af rullen, ca. 1 cm, og kassér. 4. Skær rullen i 6 lige store dele, hver ca. 3,5 cm brede. Placer hvert stykke, spiral op, i 6 rum i formularen. Tryk bunerne ned, så møtrikkerne presses ind i dejen. 5. Bages boller i ca. 25 minutter, indtil mørk brun på toppen, indtil de bliver faste til berøring. 6. Lad afkøle i formularen i 5 minutter, og læg derefter boller på et ark pergamentpapir til fuldstændig afkøling.
Serveringer: 6