Brygget kager

Når du laver bryggede kager, må du ikke åbne ovndøren. Ingredienser:

• vand - 2 kopper
• margarine eller smør - 250 gram
• salt - 1 knivspids
• æg - 5 stk. (stuetemperatur)
• mel - 1 glas
• blødgjort smør - 250 gram (fløde)
• Bank af kogt kondenseret mælk - 1 stk (fløde)

instruktioner

Åbn ikke ovndøren ved tilberedning af bryggede kager. I stedet for den foreslåede creme med kondenseret mælk kan du bruge en klassisk vanilje. Forberedelse: Sæt smørret i en gryde, tilsæt vand, salt. Koges. Reducer varmen til en svag og hæld i melet. Rør hurtigt og kog i 2 minutter. Let cool blanding. Tilsæt æg en ad gangen, omrør godt efter hver tilsætning. Den resulterende dej skal være viskøs. Forvarm ovnen til medium temperatur. For at spidse bagepladen med pergamentpapir, smør det med vegetabilsk olie. Sæt dejen i en konditorsprøjte og klem små kager på bagpladen. Bages kager i ovnen i 40-50 minutter uden at åbne døren. For at lave en creme, slå smørret med kondenseret mælk. Brug en konditorsprøjte, fyld kagen med fløde gennem hullet i bunden.

Serveringer: 4