- Mælk - 250 Milliliter
- Olie - 50 gram
- Honning - 30 gram
- Varmt vand - 250 ml
- Gær - 7 gram
- Kornmåltid - 60 gram
- Mel - 1,3 Kilogram (du kan bruge hvede)
- Salt - 1 tsk
Vi starter med honning, smør og mælk sammen. Når blandingen begynder at skumme, sæt til side og lad afkøle. Læg folien på bagepanden og drys med majsmel. Da vi ikke bruger olie, må vi ikke forkæle kornmelet. Opløs i gærvand i en skål. Tilsæt en blanding af mælk, honning og smør. Rør godt. Hæld halvdelen af melet ind i blandingen. Rør godt, bryd klumperne. Tilsæt saltet. Derefter tilsættes det resterende mel og resten af ingredienserne. Rør godt. Det er bedre at hindre dine hænder. Placer på en ren, mel-polstret overflade og drys lidt mel på dejen. Knead dejen med dine hænder (3-5 minutter) og læg til side i 5 minutter til side for at lade dejen hvile. Rul dejen ud, ca. 0,5 cm tyk. Skær krusene fra dejen ved hjælp af en form eller en krukke. Sæt dem på en bageplade og dækk med et tørt håndklæde for at få dem op. Normalt er de tilbage til natten, det ville gøre dem til morgenmad. Det er nok at vente, når de stiger i to. Normalt afhænger det hele af miljøforholdene. Fjern håndklædet og tilbered panden til stegning. Drys overfladen af stegepanden med majsmel og kog. Steg på hver side indtil brunlig (ca. 7 minutter). Derefter sætte til side, at de ville køle (på gitteret). Fordel boller over gulvene og lad dem køle i køleskabet (du kan endda i fryseren). Efter at bunerne er afkølet kan de fyldes. Det, der skal udfyldes, afhænger af din fantasi. Bon appetit.
Serveringer: 20