Latte tærter med kål En duftende, bløde kålboller passer til middag til te i stedet for tærter med kålfyldning. Til frokost kan de serveres med suppe eller borscht. Om morgenen kan de opvarmes og serveres med smør og hård ost. Sådanne boller kan tages med dem til arbejde, i skole, til en picnic. Boller er absolut budgetmæssige, kræver ikke store investeringer i produkter. Og samtidig er de meget velsmagende.
ingredienser:- Hvidkål 200 g
- Løg 1 stk.
- Løg grøn 30 g
- Gær, frisk 35 g
- Mel, hvede 400 g
- Sukker 2 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Æg kylling 1 stk.
- Sure fløde 3 el. l.
- Vand 150 ml
- Solsikkefineret solsikkeolie 50 ml
- Sort peberpulver 1 g
- Persille frisk 5 g
- Sesam Hvid 5 el. l.
- Trin 1 For at lave kålboller skal vi have mel, creme fraiche, æg, kål, løg, salt, peber, frisk gær, persille, solsikkeolie, sukker.
- Trin 2 Ryst gæren med sukker.
- Trin 3 Tilsæt cremefløde, 2 spsk mel, 50 g varmt vand. Sæt i 20 minutter på et varmt sted.
- Trin 4 I mellemtiden skæres løgene i terninger og steges i vegetabilsk olie, indtil halvdelen er kogt.
- Trin 5 Skær kålen og kog den i saltet vand, indtil det er klar.
- Trin 6 Klem den tilberedte kål, tilsæt den til løgene og fizzle i 5-6 minutter. Salt og peber. At afkøle.
- Trin 7 Tilsæt kølet kål til skeen. Tilsæt ægget, vandet, melet.
- Trin 8 Bland den tærte grønne løg og persille i dejen.
- Trin 9 Knead den bløde dej.
- Trin 10: Lav små boller fra dejen, smør hænderne med solsikkeolie. Form bagefedtet med solsikkeolie og tæthedsboller i den. Lad være på et varmt sted i 30 minutter. Stænk med sesamfrø.
- Trin 11 Bages 20 minutter ved 190 ° C.