Foråret er i gården, og snart kommer unge grønne planter på sengene. Og efter lange vintermåneder vil jeg have vitaminer. Så lad os tale om grønne kulturer, om hvordan de gavner vores krop.
Dill: nyttige egenskaber og kontraindikationer
Dill er en af de planter, der har været brugt af mennesker i tusindvis af år. Dette krydrede græs kommer fra Middelhavets østlige kyst. Uden dild ville vores retter ikke have en så behagelig smag. I Europa begyndte dill at ses i forskellige retter, marinader, pickles og creme fra det 16. århundrede
I øjeblikket tager fennikel til højre et hæderligt sted i madlavning. Dill er særlig populær i moderne skandinaviske og baltiske retter. Han betragtes som en "national urt" og anvendes med succes i fiskeretter og saucer.
Frisk dille tilsættes til parabolanten i slutningen af tilberedningen. Du kan få en meget duftende eddike til salatdressing. Du skal bare lægge dildens paraplyer i en flaske eddike hældes. Eddike skal insisteres i to uger, periodisk ryster. Dillfrø anvendes også. Men vi må huske på, at frøene kun giver deres duft væk efter varmebehandling. For at åbne duften helt skal du opvarme stegepanden med friteringsfrøene.
De mest almindelige greens på vores bord er dild. Det er ikke kun lækre greens, men også en plante med mange nyttige kvaliteter og egenskaber.
Brug af dill
C-vitamin, caroten og vitamin B, nikotinsyre og folinsyrer, herunder mange sporstoffer (calcium-, kalium-, fosfor- og jernsalte) - dillgrøn er til gavn for kroppen:
- Dill påvirker gavnligt arbejdet i mave-tarmkanalen, sænker blodtrykket og normaliserer hjerteaktiviteten.
- denne smukke grønne vil hjælpe med forværring af blærebetændelse og nyrebetændelse,
- vil lette hovedpine og hjælpe med at slippe af med søvnløshed,
- har vanddrivende og koleretiske egenskaber,
- Dill er en glimrende måde at øge mængden af modermælk på.
I moderne medicin anvendes dill både i frisk form (salater og dildvand) og i form af præparater (infusioner, afkogninger):
- Dill vand er fremstillet af dild olie (en del dill olie pr. Tusinde dele vand).
- Tinktur af fennikelfrø bruges til sygdomme i urinsystemet. Forbered det let - en spiseskefuld frø (hak) hæld et glas kogende vand og tryk under låget i femten minutter. Hvis tinktur drikker et halvt glas tre gange om dagen, så er dette et vidunderligt vanddrivende middel. Infusion af dillfrø anbefales til brug ved betændelse i luftvejene som et beroligende middel med hikke.
Amazing green dill er nyttigt for os og for skønhed. Nyttige egenskaber til kosmetologi er som følger.
Lotion af dill bouillon vil bidrage til at fjerne øjet træthed.
Dill-petrusher maske vil redde dig fra fregner. Hvis du spiser nok dild, vil din hud blive bedre. Derfor, når det kommer tid til unge kartofler med dild, er det en chance for os at nyde en lækker og sund skål. Dill er god altid og overalt.
Fordele og skade på persille
Persille er måske først blandt de grønne græs i Rusland. Kokke bruger både blad og rod persille, og til medicinske formål er kun blad egnet. En interessant kendsgerning er, at i persille er der mere C-vitamin end i citrusfrugter. Så hvis du får en forkølelse, så tygge persille, og så kan du og citron.
Persille er bioflavonoider og æteriske olier (i myristicin). Myristicin stopper udviklingen af maligne tumorer. Persille har antioxidant egenskaber og dermed beskytter vores krop mod mange kræftfremkaldende stoffer. Persille saft bruges til at fjerne hævelse, med insektbid, såvel som i kosmetik. For eksempel til at blegge huden. Det virker på huden foryngende, toner det og lyser, hjælper med at slippe af med acne. Persille er et glimrende værktøj til tandblegning og styrkelse af tandkød.
Denne smukke urt er rig på nyttige stoffer og mineraler. I store mængder indeholder den K-vitamin. Derfor anbefales det at spise persille, for patienter efter langvarig behandling med antibiotika, fordi de nyttige egenskaber ved persille har kurativ effekt. I øjeblikket anvendes persille som en restorer af syre-base balance efter en lækker frokost. Grøn persille - en smuk udsmykning af bordet.
Persille saft er en fremragende, men potent middel. Derfor bør du ikke drikke mere end tres milliliter juice i sin rene form. Det er bedst at lave en blanding - bland med enhver grøntsagssaft.
Persille: kontraindikationer
Det kan forårsage sammentrækning af livmoderen, så denne greens bør ikke indtages i store mængder af gravide kvinder. Persille er kontraindiceret hos personer, der lider af urolithiasis.
Hvad er sammensætningen af persille? Det er bedre end frugt i indholdet af C-vitamin, og indeholder desuden en stor mængde caroten (ikke mindre end gulerødder), vitamin A, vitaminer B1; B2. I persille er der folinsyre, mineralske og enzymatiske stoffer samt inulin, der er nødvendige for at regulere udvekslingen af glucose i blodet.
Nyttige egenskaber af persille:
- Fordele for kvinders sundhed (menstruationscyklusproblemer samt forbedring af amning).
- Som terapeutiske og rekreative formål og forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet, leversygdomme. At bekæmpe hævelse med øjenlidelser. Derudover hjælper det at øge niveauet af hæmoglobin i blodet.
- Ud over afkog og infusioner brug saft. Ud over mange nyttige egenskaber har den også antipyretisk virkning og lindrer smerten fra insektbid.
- Rød persille, når den anvendes i nogen form, styrker immunsystemet. Dette er et fremragende værktøj til behandling og forebyggelse af skørbugt, nattblindhed og beriberi.
- Persille er storslået og som en kosmetisk.
Nyttige egenskaber af koriander
Cilantro er et utroligt nyttigt krydderi. Den er rig på caroten, vitaminer og kaliumsalte. Sammensætningen af korianderfrø indeholder æteriske olier, pektin, stivelse, proteiner, fructose, saccharose og glucose samt tanniner.
Cilantro anvendes meget som medicin. Med forskellige tumorer og hævelse, med diarré og mavesår, anæmi, menstruationsforstyrrelser og mange andre sygdomme, vil koriander hjælpe vores krop. Uddraget af frø og æterisk olie anvendes som medicin. Uddrag fra frøene hjælper med depression og deprimeret psyke. Cilantro indeholder elleve slags æteriske olier, syv slags syrer, mineraler og vitaminer, alle disse stoffer har fremragende medicinske egenskaber.
Tilstedeværelsen af cineol og lanolinsyre i planten bidrager til anti-reumatiske og anti-arthritiske effekter på kroppen. Hvis nyrerne er brudt, vil koriander også hjælpe. Cilantro har evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen. Syrerne, der er til stede i koriander, såsom linol, oleinsyre, palmitinsyre, sterol og ascorbinsyre, sænker helt niveauet af kolesterol i blodet. Som en del af de æteriske olier af koriander kommer borneol og linalool, som bidrager til at forbedre fordøjelsen og normaliserende leverfunktion. Æteriske olier, takket være indholdet af sitronelol i dem, behandler sår perfekt i mundhulen. Cilantro, rig på jern, vil være nyttig til behandling af anæmi.
Behandling af øjensygdomme, hudsygdomme og mange andre vil hjælpe koriander. Men vi skal huske, at koriander ligesom visse lægemidler har visse kontraindikationer. Så for eksempel er det kategorisk kontraindiceret for gravide kvinder og mennesker, der lider af thrombophlebitis, trombose. Og også det er umuligt at anvende koriander med hypertension og andre hjerte-kar-sygdomme med mavesår med gastritis og cholecystitis.
Forresten kan koriander dyrkes ikke kun i haven haven, men også i lejligheden, lige på vindueskarmen eller på balkonen. Og du vil altid have friske, smukke krydrede og meget nyttige greens.
Nu ved du alt om dill, persille, koriander, de gode egenskaber ved disse fantastiske planter, som uden tvivl vil understrege dine retter og føje dem til en fantastisk smag.