Cannelle

Sigt mel med sukker, på dette tidspunkt sammen med mælk, kog olien og køle. Ingredienser:

• Mælk - 1 glas
• Smør - 2 Art. skeer
• Mel - 0,5 glas
• Sukker - 1 Art. en skefuld
• Æg - 2 stk
• Vanillin - 1/2 tsk
• Rom - 1/2 Art. skeer

instruktioner

Sigt mel med sukker, på dette tidspunkt sammen med mælk, kog olien og afkølet. Æg og æggeblomme og hæld i melet, bland forsigtigt, og den resulterende blanding hældes i en varm blanding af mælk og smør. Blandingen vil vise sig at være ret væske. Dæk skålen med en film og send den natten over til køleskabet. Blandingen bliver tydeligt tykkere. Smør forme med smør og hæld dejen over dem. Formeene skal steges i en forvarmet ovn op til 180 grader. Bage skal være ved denne temperatur i ca. 15 minutter, og derefter reducere varmen til et minimum. Beredskab til at definere ved udseende. Kanel kan serveres både i forme og uden. Både varmt og koldt!

Serveringer: 3-4