- Svinekød - 400 gram
- Konserverede hvide bønner - 350 gram
- Bacon - 130 gram
- Bue - 2 stk
- Gulerod - 1 stk
- Hvidløg - 4 tænder
- Tomatpasta - 2 stk. skeer
- Spidskommen - 1 st. en skefuld
- Bay Leaf - 3 stykker
- Kylling bouillon - 600 ml
- Rødvin - 150 ml
- Brødsmuler - 110 gram
- Olivenolie - 1 st. en skefuld
- Salt og peber - - Til smag
1. Skær baconet i kvadrater. Skræl og finhak løgene. Skræl og skær gulerne i cirkler. Skræl og finhak hvidløgene. Varm olivenolie i en stegepande over medium varme og tilsæt pølserne. Drej dem under tilberedningen. Lad dem blive stegte fra alle sider. Kog i ca. 10 minutter. 2. Ovnen opvarmes til 170 grader. Få pølserne ud af stegepanden og læg dem i en kasserolle. Lidt vrid ilden under stegepanden og læg hakket bacon i en stegepande. Rør hele tiden under omrøring. Steg indtil færdig, ca. 5 minutter. 3. Fjern baconet fra panden og læg det i en kasserolle. Drej ilden til medium og læg løget i en stegepande. Kog i ca. 10 minutter, omrør konstant, indtil løget er blødgjort, men ikke brunet. Tilsæt hakket hvidløg og steg et andet minut. 4. Tilsæt løg og alle de resterende ingredienser, undtagen brødkrummer, i en gryde, dæk og sæt i en forvarmet ovn i 2 timer. Tag panden ud af ovnen, drys med brødkrummer og læg en gennemsnitlig grill i 5 minutter. At sætte på bordet.
Serveringer: 4