Is fra blåbær og rødbær

Forvaskede og skrællede bær er formet til ensartethed ved hjælp af blanding. Ingredienser:

• Blåbær - 200 gram
• Rødvin - 200 gram
• Sukker - 130 gram
• Æg - 3 stk
• Vanille pod - 1/2 stykker
• Fedtcreme - 300 Milliliter

instruktioner

Forvaskede og skrællede bær er grundet til ensartethed med en blender. Vi lægger i en vandbadskål med æg, sukker og vanille. Mens blandingen står i et vandbad, slå det forsigtigt med en blander. Når blandingen bliver tyk - fjern den fra et vandbad, lad det afkøles. I en anden skål, visp vores creme til bløde toppe. Tilsæt forsigtigt bærene til ægblandingen. Bland med en ske, hvorefter tilsæt flødeskummen. Igen, rør forsigtigt. Hæld derefter i en plastskimmel og sæt i fryseren i 4 timer. Efter 4 timer vil isen størkne og være klar til at tjene. Du kan tjene med hele bær. Bon appetit!

Serveringer: 5-6