Chokolade ganache

Chop chokolade i stykker. Hæld kogende fløde. Piskning med visp eller spatel Ingredienser:

• Creme 33% fedt - 125 milliliter
• Chokoladebitter - 100 gram
• Orange Spiritus - 2 Art. skeer

instruktioner

Chop chokolade i stykker. Hæld kogende fløde. Slør visp eller spatel, indtil blandingen er glat og meget skinnende. Tilsæt likør, bland grundigt. Sæt påfyldning af den færdige dessert og læg den i køleskabet ikke mindre end 2,5 timer.

Serveringer: 2-3