Kissel fra hindbær Summer er for mig, den smukkeste tid på året! Jeg synes, det er ikke nødvendigt at beskrive hvorfor, alt er klart, fra sommervarme og alle lækre frugter og bær, der modnes om sommeren. I dag har vi en af de lyseste og sommerbær - hindbær. Faktisk sommer, fordi i frosset / optøet form er det ikke så smukt, selvom jeg ikke argumenterer, er det stadig velsmagende og nyttigt. Enhver udøver i madlavning kan tilbyde en lang række opskrifter forbundet med disse bær: fra kompotter og frugtdrykker til tærter og vareniki. Jeg besluttede at glæde min familie med en raspberry sauce. Generelt kan mine børn lide gelé fra alle bær, men skal ofte og hurtigt købe, tørre, shoppe gelé. Og det er sådan, vi alle forstår, ikke særlig nyttigt. Om madlavning. Den mest, som det syntes mig en besværlig proces, var at gnide hindbær gennem en sigte, nogen ville sige, det kunne ikke udslettes, med knogler ikke værre, men jeg var nødt til at opnå næsten en butiksmulighed, og derefter en pitted look æstetisk. For 1 liter vand tog jeg 4 spiseskefulde stivelse (uden glide). Men her for en amatør viste vores kissel sig ikke helt tæt, jeg ville sige mellem mellem tyk syre og compote. Det gjorde jeg, fordi ordren var så: vi ønsker at drikke gelé gennem et rør. Generelt eksperimentere og sørg for at finde din tæthed og din smag.
ingredienser:- Hindbær 400 g
- Vand 1000 ml
- Sukker 1 el.
- Kartoffelstivelse 60 g
- Trin 1 Du skal bruge: friske hindbær, drikkevand, sukker, stivelse.
- Trin 2 Skyl hindbær gennem en sigte for at slippe af med gruber. Af to glas friske hindbær har du et glas knust hindbærmasse.
- Trin 3 Tilsæt et glas sukker til vandet. Sæt på ilden, kog. Lad et halvt glas koldt vand forlade stivelsen.
- Trin 4 stivelse fortyndet i et halvt glas koldt vand (hvis du tilføjer stivelse til varmt, vil det curdle).
- Trin 5 I kogende vand hældes i den ristede crimson masse og stivelse med vand.
- Trin 6 Kog i 3-5 minutter indtil tykt.