- tomater - 4 stykker (skrællet, finhakket)
- medium pære - 1/4 stykker (meget finhakket)
- korianderblade - 2 teskefulde (hakket)
Lav to snit i bunden af tomaten. Skald dem i varmt vand i 2 minutter. Afskal peeling. Klem tomater for at slippe af med overskydende fugt og frø. Derefter finhak. Rør alle ingredienserne. Salt og sted i kølet poste restante.
Serveringer: 6-8