Forberedelse af zucchini med tun I italiensk køkken er der mange muligheder for madlavning af fyldt courgette. I ligurisk - fyldt med tunbaseret creme - en af de nemmeste og mest delikate fortolkninger af denne unikke skål. Denne ret kommer fra det "fattige" bondekøkken, men det er slet ikke fattigt i sin uovertruffen smag. Courgetter fyldt med fløde, der er baseret på tun, parmesanost og pinjekerner. Selv om hakket kød også kan laves af kød eller ricotta. Men det er en anden historie. Bon appetit!
ingredienser:- Courgetter 3 stk.
- Tunfisk dåse 100 g
- Parmesanost 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Æg kylling 1 stk.
- Olivenolie 20 ml
- Salt 3 g
- Sort peberpulver 1 g
- Oregano tørre 1 g
- Cedar nødder 20 g
- Løg 1 stk.
- Hvidløg 2 fedter
- Frisk dille 3 g
- Basilisk frisk grøn 3 g
- Trin 1 For at forberede fadet skal du have courgette, tunfisk, pinjekerner, parmesanost, brødsmuler, æg, olivenolie, salt, peber, løg, hvidløg og oregano.
- Trin 2 Vask courgetten og skær dem sammen i halvdelen.
- Trin 3 Med en teske skal du adskille det indre kød og sætte det til side. Du skal bruge det til madlavning.
- Trin 4 Kog vandet i en gryde og kog courgeten i 5 minutter, dette vil holde deres grønne lyse farve og gøre det blødere. Så cool lidt.
- Trin 5 I mellemtiden stege de fint hakkede løg.
- Trin 6 Klargør forkød: Bland tunfisk, courgettepulp, revet parfume, brødkrummer, pinjekerner, salt, peber, stegte løg og hakket hvidløg. Tilsæt ægget, oregano og grind det hakkede kød godt med en blender. Skal få en skånsom fløde. Tilsæt greens og hak igen.
- Trin 7 Smør bagebeholderen med olivenolie og læg courgeten.
- Trin 8 Fyld courgette med tilberedt grundkød og drys med brødkrummer.
- Trin 9 Bages i ovnen i 20 minutter ved 200 ° C indtil gyldenbrun.