- Laksfilet - 500 gram
- Courgetter - 1 stk
- Creme ~ 20% - 200 Milliliter
- Mel - 1/2 Art. skeer
- Smør - 50 gram
- Krydderier - - Til smag
Først og fremmest skæres laksfileten i portioner og vaskes under rindende vand. Sprøjt derefter forsigtigt fisken med dine yndlings krydderier - jeg havde provencalsk urter. I en stegepande opvarmes en meget lille mængde olie, sæt fisken der. Steg omkring et og et halvt minut fra hver side - ikke længere nødvendigt, fisken er meget blød. Når den er dækket med en skorpe - kan du skyde fra ilden. Smør smørret i en kasserolle, sæt mel i det, smag det let. Tilsæt krydderier og fløde, og sigt derefter med en visp og fortsæt med at varme saucen i brand. Så snart det bliver tykkere, fjerner vi det fra ilden, saucen er klar. Og til sidst, tilbered en side skål - skære grøntsagerne med lange ridser. I en stegepande med en lille mængde olie over en stor ild skal du stege vores grøntsager og roer hele tiden (hvis nogen ved det, kaldes dette vaskefri). Bogstaveligt 3-4 minutter. Det er kun at lægge al denne skønhed på bordet. Vi lægger fisken, hæld saucen og serverer med en grøntsagsgarnering. Udført!
Serveringer: 3-4