Cupcakes med kondenseret mælk Delikate, luftige muffins med aroma af kondenseret mælk og modne saftige nektariner, kogte i en mikrobølgeovn. De tog lidt mere end syv minutter til at bage dem, hvilket utvivlsomt kun kan glæde sig over de travle husmødre, samtidig er det en glimrende mulighed for en familie søndags frokost, når madlavning ikke vil bruge meget tid, men jeg vil gerne lukke dem med hjemmelavede kager! Dejen er blød, sprød, og nektarinerne kan erstattes med ferskner, abrikoser eller andre frugter til sæsonen!
ingredienser:- Æg kylling 1 stk.
- Smør 50 g
- Kondenseret mælk 2 el. l.
- Sukker 1 el. l.
- Nektariner 1 stk.
- Bagningspulver 1 tsk.
- Hvede mel 6 spsk. l.
- Mælk 100 ml
- Trin 1 Til fremstilling af cupcakes har vi brug for sukker, hvedemel, nektarin, mælk, bagepulver, kondenseret mælk, smør, kyllingæg og til bagning, du har brug for 5 keramiske forme med en diameter på 8 cm.
- Trin 2 Kombiner det bløde smør med ægget. Vi gnider med en visp.
- Trin 3 Tilsæt kondenseret mælk og sukker.
- Trin 4 Pisk indtil glat.
- Trin 5 Hæld i mælken, rør.
- Trin 6 Vi kombinerer mel og bagepulver, falder i søvn i dejen.
- Trin 7 Vi ælter med en visp. Få en glat cupcake.
- Trin 8 Nektarinmine, skåret i små terninger.
- Trin 9 Recoct den hakkede nektarin i henhold til forme.
- Trin 10 På toppen af nektarinerne spredes dejen og fylder forme med 2/3 af det samlede volumen.
- Trin 11 Bages i en mikrobølgeovn med en effekt på 800 i 7 minutter, efterlad dem der i ca. 3 minutter. Cupcakes opnås med luft, uden skorpe, snehvid og meget duftende!