- Hvede mel - 2/3 kopper
- Mælk - 2/3 Glas
- Kyllingæg - 2 stk
- Tør gær - 1 st. en skefuld
- Sukkersand - 1/4 Glas
- Sol - 1 klap
- Maplesirup - - Til smag
- Sukkerpulver - - Til smag
- Vegetabilsk olie - 2 Art. skeer
Ingredienser. Adskil æggehvider fra æggeblommer. I et separat mel sigt mel og tør gær. Mælk (stuetemperatur) tilsættes til æggeblommer, let slået. Tilsæt den tørre blanding. Pisk visp indtil homogen. I æggehvider, tilsæt sukker, slå i blødt skum. Piskede proteiner tilsættes til dejen. Rør forsigtigt med en ske (ikke visp). I sidste ende skal du få en væske, men en smuk frodig masse. Smør lidt smør i en stegepande, eller vi opvarmer vegetabilsken. På den opvarmede stegepande spredes dejen med små runde pandekager. Steg op til kogte på begge sider. Serveres i varm form med ahornsirup. Bon appetit!
Serveringer: 3