Spicy græskarpandekager Der er intet i dit "repertoire" af græskaropskrifter, og denne opskrift vil berige din madlavningsbog! Denne opskrift er blevet en behagelig opdagelse for mig. Pumpens smag kom ud helt diskret og blid, og det var sødt, græskar perfekt erstattet sukker! Resultatet - lys og kost pandekager! Og hvad en storslået og gylden! Den enkleste i madlavning, de kan tilberedes til morgenmad i weekenden eller endda til snacks til børnene i skolen! Nå ledsaget af yoghurt eller is - det vil være en vidunderlig dessert!
ingredienser:- Græskarpuré 400 g
- Hvede mel 1,75 el.
- Æg kylling 1 stk.
- Mælk 1,5 tsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- Bagning Pulver 3,5 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Kanelpulver 1 tsk.
- Muskatmælk 0,5 tsk.
- Carnation jorden 0,5 tsk.
- Ginger dry 0.5 tsk.
- Sukker 1 el. l.
- Trin 1 For at lave græskarpandekager har du brug for usødet græskarpuré, mel, æg, mælk, sukker, salt, bagepulver, kanel, ingefær, muskatnød, nelliker, jord og solsikkeolie.
- Trin 2 Bland alle de tørre ingredienser: mel, bagepulver, salt, krydderier og sukker.
- Trin 3 Bland mælken og ægget. Tilsæt olie og beat, indtil der opnås en suspension.
- Trin 4 Tilsæt græskarpuréen og bland godt.
- Trin 5 Hæld de flydende ingredienser i den tørre blanding og bland forsigtigt.
- Trin 6 Forvarm stegepanden og smør lidt med olivenolie. Sæt en lille dej og steg den over medium varme, indtil pandekagerne holder op med at vokse (et par minutter).
- Trin 7 Vend pandekagerne og steg endnu et minut til klar.
- Trin 8 Serveres varmt med creme og honning eller med is til dessert!