Svampe bagt i ovnen - en af de mest lækre og duftende diætretter. Det er forberedt meget enkelt og lige så vel passer til både i den sædvanlige daglige diæt og i den festlige menu, fyldt med udsøgte delikatesser.
Svampe med ost i ovnen: en opskrift med et billede
Denne snack er meget effektiv og attraktiv. Ananas, der indgår i sammensætningen, giver det en særlig forfining, og kombinationen af sød peber og flødeost gør smagen usædvanlig pikant.
Nødvendige ingredienser
- mushrooms - ½ kg
- ananas dåse - 130 g
- løg - 1 stk
- sød peber - 1 stk
- æg quail - 10 stykker
- flødeost - 130 g
- mayonnaise 67% - 4 spsk
- dill greens - ½ blyant
- solsikkeolie
- jordet sort peber
- salt
Trin-for-trin instruktion
- Svampe vaskes, tørres, separeres hatte fra benene og tilføjes lidt.
- I stegepanden opvarmes olien, tilsættes fint hakkede champignonben, sød peber, steges løgene i 10-15 minutter. Til sidst, salt og peber efter smag.
- Ananas hakket i terninger, rist ost, hugg grøntsagerne, kombiner alle ingredienserne med champignonben, sæson med mayonnaise og bland godt.
- Sked det tilberedte hakket kød i svampens hoved med en teskefuld.
- Sæt svampe i en varmebestandig form, hæld 35-50 ml vand på bunden, dæk med madfolie og send til ovnen, opvarmet til 170 ° C i 15 minutter.
- Efter at tiden er gået, skal du fjerne folien og bage, indtil rødmen er 8-10 minutter.
- Fjern fra ovnen. Med en tsk gør du en pæn rille i fyldningen af hver svamp og smadrer vagtelæget der. Bestem igen i ovnen og hold den i 4-5 minutter.
- Klar til snack serveret til bordet varmt, dekorere med grene af frisk grønne.
Svampe bagt i ovnen med hakket kød
Kødfyldning til denne skål fremstilles meget hurtigt, men på grund af stegning med champignon og persille holder den ikke sammen, men det viser sig at være frugtbart og ømt.
Nødvendige ingredienser
- store mushrooms - 15 stk
- forcemeat - ½ kg
- æg - 2 stk
- brødkrummer - 100 gr
- mælk - 200 ml
- Osthård - 200 gr
- persille - 1 stråle
- solsikkeolie
- sort peberpulver
- salt
Trin-for-trin instruktion
- Mushrooms spyler, skærer benene og hugger dem i stykker.
- Spred olien i stegepanden, hæld de skårne ben og finhakket persille, læg hakket ud og stek alle sammen i 5-7 minutter.
- Fjern fra varme, læg i en keramisk skål og lad afkøle godt.
- Derefter kombineres med brødkrummer, æg og ost, revet på et stort rist, gennemblødt i mælk, salt, peber og bland forsigtigt med en gaffel til en homogen masse.
- Varmebestandigt form olieret, sæt champignonhætter på bunden. Fyld dem med påfyldning og send til ovnen forvarmet til 180 ° C i en halv time.
- At sætte på et bord i en varm form.
Spicy svampe, helbagt i ærmet
Dette er en af de nemmeste og mest bekvemme måder at lave en salig og duftende snack på. Til en skål har du brug for et minimum af produkter og kun en halv time.
Nødvendige ingredienser
- mushroom - 2 kg
- Olivenolie - 250 ml
- creme creme 20% - 150 ml
- ketchup - 100 ml
- salt
- rød jord peber
- krydderier
Trin-for-trin instruktion
- Svampe vaskes og kasseres i en kolander, så overskydende væske fuldstændigt glas. Derefter tørre på et køkkenhåndklæde.
- I solsikkeolie tilsættes salt, krydderier, peber og blandes meget godt.
- Champignons vende på hovedet og hæld i hver hætte 2 tsk olie blanding. Forarbejdede svampe på denne måde spredes på en stor plade og efterlades for at marinere i 2-3 timer.
- Sourcreme, den resterende olie, ketchup og krydderier slog forsigtigt med en gaffel i en homogen masse. Dyp hver svamp der og fold den i en ærme til bagning. Forbind forsigtigt kanten og send til forvarmet til 180 ° C ovnen i 20 minutter.
- Efter en tid skal du tage den ud af ærmet, læg den i smurt form, hæld den med en tomatsyreblanding, drys med jord rød peber og bage i ovnen i 10 minutter indtil en behagelig rosenrød farve.
- Sæt på bordet på en serveringsskål.
Hvide svampe bagt i ovnen med kartofler
På trods af fraværet af kød viser denne skål at være usædvanlig velsmagende og tilfredsstillende. Det kan tilberedes fra enhver form for svamp, men skoven vil give den en særlig lys og rig smag.
Nødvendige ingredienser
- hvide svampe - 800 gr
- kartofler - 1,2 kg
- løg - 3 stk.
- creme creme 20% - 5 spsk
- hård ost - 350 gr
- vand - 1,5 t
- olivenolie - 2 el
- laurbærblade - 3 stk
- dill - 1 flok
- salt - 1,5 tsk
- peber
- krydderier
Trin-for-trin instruktion
- Svampe vaskes, tørres, skæres i kvartaler, lægges i en gryde, hældes vand, koges og koges over medium varme i 5-8 minutter. Derefter smides det tilbage i en kolander og skylles det let.
- Skræl kartofler og skær i plader og løg - halvringe.
- I en stegepande, varm olie, hæld i løg og lad dem simre i 2-3 minutter. Derefter tilsættes svampe og steges på en stor ild indtil en gylden skorpe. Hæld surkremen opløst i vand, tilsæt salt og kog.
- Opvarm den varmebestandige form forsigtigt med olie, læg et fladt lag kartofler på bunden, hæld champignonene i surkremsauce, læg laurbærblad, drys krydderier og send til ovnen. Bages ved 200 ° C i ca. 40 minutter.
- Derefter udtages formen, dækker skålen med revet ost og send den til at bage i yderligere 10-15 minutter.
- Når osteskorpen bliver rosenrød, kom du ud af ovnen, drys med frisk hakket dill og serverer til bordet.
Fyldte svampe i ovnen: video instruktion
Svampe, kogte ifølge denne opskrift, er yderst sarte og saftige. Hvis du foretrækker sarte snacks, så brug en cremet flødeost. For dem, der kan lide lyse og pikante smag, anbefales det at give præferencer til saltede oste og desuden krydse parret med jord paprika eller cayenne peber.