Hvad kan du ikke gøre for dit eget helbred? Jeg så en annonce til multivitamin tabletter - jeg købte den, selvom den er dyr ... Min ven rådede mig til at drikke sådanne smagløse drikkevarer (de siger det hjælper), jeg prøvede det, jeg kunne ikke lide det, men det er godt for helbredet ... Eksperter fra den britiske diætetiske sammenslutning giver deres råd: glem alle disse anbefalinger og gå til det daglige forbrug af en beskeden skål af nødder. Deres forslag er baseret på en tyve årig observation af livsstil og sundhed for grupper af mænd og kvinder i forskellige aldre med mere end 119 tusind mennesker.
Ifølge deres observationer var dødeligheden blandt værtsnødder mindst en gang om ugen, syv procent lavere sammenlignet med andre observerede. Og dem, der kan lide at spise nødder hver dag i løbet af ugen, var sandsynligheden for for tidlig død i undersøgelsesperioden fem gange mindre end for medborgerne. Sammenfattende forskningsresultaterne konkluderer ernæringseksperter, at folk, der regelmæssigt spiser nogen form for nødder - jordnødder, pistacienødder, mandler og andre - Moder Natur vil give en chance for at leve langt længere i forhold til dem, der ikke kan stå dem.Læger, ernæringseksperter undgår at adordere ord om et bestemt produkt, de foretrækker at tale om en sund, balanceret kost. Men nødder er værdige af sådan beundring. Antioxidanterne indeholdt i dem på molekyliveau beskytter celler mod skade, bidrager til en aktiv kamp mod kræft. Nødder er også rige på kobber, zink, jern, magnesium, mangan, som er nødvendige for, at kroppen fungerer effektivt og beskytter den for eksempel fra tab af hukommelse eller andre sygdomme. I nødder, et højt indhold af vitaminer E og B, samt omega-3 fedtsyrer, der opretholder et passende niveau af stress hormoner, især som adrenalin. Og selvom møtrikkerne i indholdet er fede, er disse fedtstoffer "gode", hvilket til en vis grad kan mindske risikoen for slagtilfælde og hjerte-kar-sygdomme. Naturligvis har hver møtrik sine egne fordele og ulemper, nogle har et højere indhold af vitaminer, i andre er omega-3 overvejende.
Britiske ernæringseksperter anbefaler at tage en regelmæssig rutine for at spise et blandet sæt nødder for at få det fulde udvalg af sundhedsmæssige fordele. Efter at have fjernet skallen anbefales det at spise nødder, der ikke er renset fra skræl, da det indeholder mange næringsstoffer. Derefter vil fordelene ved nødder være maksimale. For at tage en stor interesse er det ikke nødvendigt - nok at spise om dagen om en ounce eller 30 g, sådan en lille håndfuld er ikke mere end en golfbold. Ernæringseksperter i princippet mod saltede eller stegte nødder, brug til sundhed bør kun rå ubehandlede nødder.
Så hvad skal du elske nødder til? Lad os give nogle oplysninger om de vigtigste sorter af nødder. Sådanne almindelige mandler, hasselnødder, valnødder, jordnødder, pistacienødder, cashewnødder samt nødder, der for nylig er optaget i Rusland - eksotiske brasilødder, macadamia og pekannødder - indeholder alle nødvendigvis calcium, magnesium, kalium, jern, zink, rig på vitaminer B2 (riboflavin) og E. Calcium er meget nødvendigt for stærke, sunde knogler og tænder. Kalium er afgørende for et sundt nervesystem, zink er godt for immunsystemet. Men der er forskelle blandt disse nyttige gaver af naturen. Mandler indeholder for eksempel mere protein end andre nødder, der er masser af E-vitamin i deres fiber, hvilket er nødvendigt for hud, øjne og immunsystem. Almond anbefales til dem, der besluttede at miste overskydende pund. Den internationale Journal of Obesity siger, at de, der gik på en mandel kost, kunne tabe sig hurtigere end fans af andre metoder til vægttab. Ulempen er ufordøjeliggørelsen af mandler. Det er nødvendigt at suge for natten i vand eller mælk, det vil hjælpe.
Men en selenrig brasiliansk møtrik indeholder en sådan mængde af dette nyttige mineral, at efter at have spist kun en møt om dagen, vil en person få en daglig dosis ordineret af læger. Selen forøger mannlig frugtbarhed (fecundity, det vil sige konceptet modsat sterilitet), forhindrer prostata, bryst og knoglekræft, hjælper med skjoldbruskkirtsygdomme. Men dens aktivitet er så høj, at ekstremt høje doser fører til hårtab og tab af negle, så en dag kan kun spise tre eller fire brasiløtter.
En håndfuld cashewnødder indeholder næsten en fjerdedel af det anbefalede daglige indtag af magnesium, som hjælper med at gøre mad til energi, hvilket er meget godt for knogler. Næringsstoffer indeholdt i cashewnykker bidrager til dannelsen af kollagen i huden.
Damer i en "interessant stilling", det vil sige fremtidige mødre, anbefales stærkt hasselnødder. I den foreslåede daglige dosis på en ounce, som allerede er nævnt ovenfor (28 g), er der kun 20 nødder, men de indeholder 17 procent folinsyre, så nødvendigt for gravide kvinder. Oliesyre hjælper med at reducere blodtrykket og forhindrer demens. Så spis hasselnød, det er en af de mest lækre nødder, det er også en af de sundeste fødevarer.
Valnød indeholder mere antioxidanter end nogen anden nød, hvilket gør det til mester i kampen mod kræft, slagtilfælde og hjertesygdom. Der er en masse folkelige opskrifter til brug af nødder til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme, der bekræfter valnøtternes medicinske egenskaber. Men vi vil først lytte til anbefalinger fra læger, og vi vil spise valnødder i deres primordiale form. Naturligvis vil der i chokolade med nødder være mere skade end godt.
Den mest populære nød er jordnødder, der ligner jordbær, en indlysende søgning efter antioxidanter mod kræft, men det er kun godt for dem, der ikke har allergier over for det. Af hensyn til retfærdighed er jordnødder forresten ikke en møtrik, men et legumeplante, det samme som ærter, bønner, linser. Desværre kender mange "kun" jordnødder kun i stegt og saltet form, når alle hjertens sundhedsfordele går tabt.