- Mel - 4 kopper
- Bagepulver - 1 st. en skefuld
- Mad sodavand - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Sukker - 2 Art. skeer
- Smør (terninger) - 1 glas (lad lidt smøring)
- Kærnemælk - 1,5 glas
Bland alle tørre ingredienser i en skål. Tilsæt terninger af kold olie. Vi gnider ind i en crumb. Hæld kærnemælk. Bland godt med en gaffel. Vi skifter blandingen på den melede toppede arbejdsflade og ælte dejen. Vi danner en kage fra en dej ca. 4 cm tyk, hvorfra vi kutter kiks med en diameter på 5-6 cm. Vi dækker bagepladen med pergamentpapir, læg kiksene på den. Bages i 22-25 minutter ved 200 grader. Kagerne skal erhverve en gylden nuance og stige betydeligt. Smør de færdige kager med smeltet smør (valgfrit). Cookien er klar! Let cool og server med syltetøj, syltetøj eller honning.
Serveringer: 8