- mel - 2 1/2 kopper
- havregryn - 1 kop
- bagepulver - 1 tsk
- jord kanel - 1 tsk
- Salt - 3/4 teskefulde
- blødgjort smør - 16 Art. skeer (2 sticks)
- hvidt sukker - 1 kop
- brunt sukker - 1 kop
- æg - 1 stk
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- Græskarpuré - 1 kop
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Spred bagepladen med pergamentpapir eller et silikontæppe, afsat. Bland i mel, havregryn, bagepulver, jord kanel og salt i en medium skål. I en medium skål blandes smørret og begge typer sukker med mellemhastighed i 1 minut, inden der dannes en cremet konsistens. Tilsæt ægget og pisk indtil glat. Tilsæt vaniljeekstrakt og græskarpuré, slået. 2. Reducer mixerens hastighed, tilsæt smørblandingen gradvis og vis ved lav hastighed, indtil der opnås en ensartet konsistens. Brug en ske til is til at sætte dejdens bolde på et tilberedt bagværk. 3. Brug på hver cookie ca. 1 tsk dej med et dias. Placer bagepladen i ovnen og bages kagerne i 12-15 minutter, indtil den er brunet i kanterne. 4. Lad den tilberedte lever let afkøle på et bageplade. Sæt derefter kagerne på disken og lad dem afkøles helt, før de serveres.
Serveringer: 10