Shortcakes Denne cookie er to shortbreads sammen med syltetøj. Traditionelt er denne delikatesse tilberedt i England til jul, som en godbid til børn, der synger sange fra hus til hus. Denne tradition bevares indtil denne gang. Som fyldning kan du bruge enhver syltetøj, smørcreme, chokolade, kondenseret mælk eller alt hvad dit hjerte ønsker.
ingredienser:- Smør 225 g
- Sukker 125 g
- Mel, hvede 350 g
- Bagningspulver 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Jam af 50 ml
- Sukkerpulver 1 el. l.
- Trin 1 Vi har brug for: blødgjort smør, mel, sukker, bagepulver, salt, syltetøj (jeg har hindbær) og sukkerpulver til dekoration.
- Trin 2 Skyl smørret med sukker.
- Trin 3 Hæld i melet, bagepulver og salt. Vi ælte dejet godt.
- Trin 4 Stænk arbejdsfladen med mel og form en kugle fra dejen.
- Trin 5 Rul dejen i et 5 mm tykt lag.
- Trin 6 Vi skar i form af en kiks med en diameter på 5 cm. De vil være ca. 40 stk.
- Trin 7 I halvdelen af de resulterende kiks (20 stk.) Skær den mindste dyse inde i ringen.
- Trin 8 Dæk bagepladen med bagepapir og spred kagerne ud. Forvarm ovnen til 180 ° C og sæt til at bage i 15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
- Trin 9 Læg kagerne på grillen for at afkøle.
- Trin 10 Vi lim de to kiks med syltetøj. Bon appetit!