- Ferskner - 450 gram
- Sukker - 1/3 kopper
- Mel - 1 Art. en skefuld
- Kanel - 1/2 tsk
- Vanilleekstrakt - 1/2 teskefulde
- Smør - 8 Art. skeer
- Mel - 1 glas
- Salt - 1/2 tsk
- Vandis - 5 Art. skeer
- Æg - 1 stk
Lad os starte med testen. I fødevareprocessoren omrøres godt melet, en teskefuld sukker og salt. Tilsæt terningen smør til melblandingen. Tilsæt isvand og bland godt med en fødevareprocessor. Vi ælte dejen på meloverfladen, bestrødt med mel, rul kagen fra dejen. Vi pakker i en madfilm - og i køleskab i 1 time. Vi skærer fersken i skiver. Tilsæt det resterende sukker, kanel, vanilleekstrakt og lidt mel. Stir. Dejen er taget fra køleskabet, lagt ud på pergamentpapir og tyndt rullet. Vi sætter vores ferskner i midten af dejen, vikler kanterne og danner en kiks. Vi sætter på fyldet lidt smør, dejenes kanter smører det slagne æg. Bages i ca. 20 minutter ved 200 grader. Lidt køligt og tjene. God fornøjelse! :)
Serveringer: 8