- Vanille i bælgene - 1 stykke
- Ferskner - 6 stk
- Frisk ingefær - 1 stk. (5 cm)
- Appelsinjuice - 500 milliliter
- Sukker - 150 gram
- Gelatine - 20 gram
- Kanelstænger - 2 stk
1. Skal først fersknerne, skræl dem og fjern knoglerne fra dem. Nu skal vi skære dem i små stykker. Tag panden og tilsæt skiverne af ferskner i den. 2. Hæld i en gryde til fersken af æblesaft, tilsæt en lille mængde sukker og sæt panden på ilden. Kog, og når fersknerne går i fem minutter, kan du slukke for ilden. Så skal fersken overføres til blenderen og hakket eller simpelthen ælte godt. 3. Lad os nu lave krydderierne. Vi rengør ingefær og tilsæt til de knuste ferskner, der også tilsættes vanille og kanel. Efter at vi har tilføjet krydderier, igen på en lille brand vil vi opvarme en ferskenblanding. 4. I en kold saft tilsættes gelatine og om ti til femten minutter giver det en svulme. Når gelatinen svulmer, tilsæt den til den varme ferskenblanding og bland det godt. Det skal opløses helt. 5. Jelly nedbrydes til forme, og lad det køle om en halv til to timer. Det skal helt fryses.
Serveringer: 6