Donuts fra ostemasse dej I modsætning til gær, gør ostemaden dej hurtigt og nemt, så disse donuts er tilberedt uden problemer og altid fungere godt, en god mulighed når gæsterne på døren og skal lave noget meget lækkert til dessert til te! I stedet for citronskræl kan du bruge appelsin eller bare tilføje vaniljesukker - under alle omstændigheder bliver donuts meget duftende! Strukturen af dejen med færdiglavede ostemølleoste er bare perfekt!
ingredienser:- Curd 500g
- Æggekylling 3 stk.
- Sukker 1 el.
- Bagepulver 2 tsk.
- Salt 1 knivspids
- Hvede mel 2,5 spsk.
- Citron 1 stk.
- Solsikkefineret olie 200 ml
- Trin 1 Til fremstilling af ostemadder har vi brug for: hjemmelavet cottage cheese, æg, citron, sukker, hvedemel, salt, bagepulver og raffineret solsikkeolie til stegning.
- Trin 2 Høstost hældes i en dyb skål, vi kører æg til det.
- Trin 3 Tilsæt sukker, bagepulver, salt.
- Trin 4 Bland ingredienserne forsigtigt, spred dem på whisk ostemassen, tilsæt dem en skræl af en citron, gnides på en lille rist og bland det i dejen.
- Trin 5 Tilsæt melet.
- Trin 6 Vi knæder en blød dej, der let formes til en bold.
- Trin 7 Rul ud på et bræt, bestrødt med mel, i et lag ca. 1,5 cm tykt og skåret ud med to former af donuts med forskellig diameter.
- Trin 8 Steg donuts på en let opvarmet stegepande i raffineret solsikkeolie på begge sider, indtil der opnås en gylden skorpe, så dejen indeni er stegt. Strø med pulveriseret sukker og server det til bordet.