- olivenolie - 4 stk. skeer
- hvidløg - 2 tænder (skåret i store terninger)
- persille - 4 varer. ske (finhakket)
- kirsebærtomater - 500 gram (hakket)
- citron - 1 stk
- Torsk - 900 gram (enhver hvid fisk er egnet.)
- salt - 1 stk
Placer sautépanden over medium varme. Varm oliven lidt og steg hvidløg. Da hvidløg begynder at skifte farve, skal du fjerne den fra gryden. Lad olien køle af og fjern sautépanden fra ilden. Tilsæt vand, laget skal være ca. 1 cm. Tilsæt halv persille, citron ... ... og tomater. Tilsæt stykker af fisk ... Tilsæt resten af persille. Salt lidt. Placer stegepanden på komfuret, sæt den midterste ild og lad vandet koge. Kog i 10-15 minutter på begge sider. Sørg for, at fisken er nedsænket i vandhalvdelen. Om nødvendigt salt, peber. Server varm.
Serveringer: 2-4