- Laks i sin egen saft - 150 gram
- Rød peber - 1 stk
- Løg - 1 stykke
- Capers - 2 Art. skeer
- Kartofler - 2 stk
- Timian - 1/4 Teskefuld
- Bay leaf - 1-2 stykker
- Salt, peber - Til smag
- Vegetabilsk olie eller cremet - Til smag (til stegning)
1. For at lave suppe, kan du tage vand eller fisk bouillon, 1 liter. Kog vand eller bouillon. Grøntsager skal vaskes og rengøres. Skær kartofler med halm. Peberrød frigøres fra kernen og skæres i tynde strimler. Skær løgene i små terninger. Tør olien og steg løg og peber på den. 2. Juice fra konserves kan ikke hældes. Tilsæt kartofler til kogende bouillon eller vand. Når kartofler koges i ca. 5 minutter, tilsættes stegte grøntsager. 3. Kog suppen over lav varme. Sæt den konserverede fisk sammen med saften i panden. Tilsæt salt, peber, løvblad og timian til smag. Når kartoflerne er kogte, sæt kaprene i suppen. Med salt skal du være forsigtig, fordi kaprene er salt i sig selv. Det er bedre at salte suppen i slutningen.
Serveringer: 4