Vienne Pork Schnitzel

Vi skærer svin loin i dele af skiver ca. 1,5 cm tykk. Selvfølgelig, mindre ofte Ingredienser:

• Pork Loin - 600 Gram
• Hvedemel - 100 gram
• Salt - 1/2 tsk
• Ægg af kylling - 1 stk
• Sort peberpulver - 1/2 teskefulde
• Vegetabilsk olie - 60 ml
• Limes - 1 stk

instruktioner

Vi skærer svineklæben i dele af skiver ca. 1,5 cm tykke. Selvfølgelig skærer vi over fibrene. Hvert stykke svinekød er pakket ind i en madfilm og godt slået fra fra begge sider. Kød skal blive meget tyndt og i området for at stige cirka to gange. Hvert stykke rulles i mel og derefter i et pisket æg med salt og peber. Endnu en gang ruller vi et stykke kød i mel. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie. Steg schnitzel på hver side i 1-2 minutter over medium varme. Serveret med din yndlingsret. Bon appetit!

Serveringer: 3-4