Endnu en gang besøger det lokale supermarked, tilføj en flok druer, et par æbler, bønner, en pakke grøn te og en flaske Merlot til det sædvanlige sæt produkter. Fortæl mig hvorfor, fordi det er unødvendige udgifter? Ved at inkludere disse fødevarer i kosten, vil du hjælpe din krop til at neutralisere frie radikaler, forhindre dannelsen af kolesterolplakker og bare forlænge ungdommen! Det er simpelt: hver af de ovennævnte produkter indeholder en enorm mængde flavonoider - plantekomponenter, som påvirker aktiviteten af en bred vifte af enzymer i kroppen.
Flavonoider blev først talt om i 1936, da forskere isolerede gesperedin (et stof svarende til rutin og quercetin). I løbet af de sidste hundrede år er videnskaben blevet opmærksom på mere end 150 arter af flavonoider, og deres antal stiger konstant. De klassificerer disse plantekomponenter i 5 grupper: flavononer, flavonoler, koffeinsyre, catechiner, anthocyanider. Hver type udfører sin opgave, men kun alle sammen kan sikre den samlede effektivitet af flavonoiderne generelt. Så forhindrer catechiner dannelsen af kolesterolplaques, men kun quercetin er i stand til at opdele plaques, der allerede er afgjort på væggene i blodkarrene. Flavonoider produceres ikke i kroppen, men for at forsyne det med et komplet udvalg af flavonoider er det tilstrækkeligt at spise forskellige grøntsager og frugter.
For at være uforskammet i valget foreslår vi at du studerer fordelene ved hver type flavonoider.
Den naturlige substans af catechin findes i blade og frugter af mange planter. Især mange catechiner unge skud af acacia catechu, på grund af hvilket stoffet og modtog indkaldelsen. I industriel målestok fremstilles catechin kun fra teblade, og i hjemmet er det kun nødvendigt at forkæle din mave med druer, quinces, blommer, kirsebær, jordbær eller tranebær, abrikoser og ferskner. Glem selvfølgelig ikke te, men i grønte te katekiner er meget mere end sort. Katekiner er de stærkeste antioxidanter, de fremskynder metabolismen og hjælper med at forbruge energi så hurtigt som muligt. Kendskab til denne værdighed af catechins, kvinder nødvendigvis omfatter grøn te og andre produkter mættet med dette naturlige stof i diætmenuen. Derudover er de på grund af catechins høje biologiske aktivitet anvendt til behandling af ødem af vaskulær oprindelse og kapillærsygdomme: de øger kapillærernes elasticitet og regulerer deres permeabilitet. Uden katekiner kan man ikke gøre med dem, der lider af forhøjet kolesterol. Catechin absorberer kolesterol, og det giver os mulighed for at sige, at risikoen for hjerteanfald, aterosklerose og trombose i det reducerer signifikant.
Flavononer (vandopløselige stoffer af vegetabilsk oprindelse) er mest forekommende i væksten af familien af citrus og rosaceous. De syntetiseres heller ikke af menneskets natur. Derfor er det så vigtigt at forbruge nok fødevarer, der indeholder flavononer. Recordholderen for flavononindhold er en hvid shell, der er skjult under huden af citrusfrugter. Der er disse ting peber, sort currant, citroner, hofter og hagtorn bær. Sort flavononov hesperidin (kun indeholdt i appelsinjuice) er i stand til at reducere svagheden i kapillære blodkar, og hans bror naringin (flavonoid grapefrugtsaft) påvirker blodets sammensætning positivt. Hertil kommer, at uden de ovennævnte stoffer ikke kan gøres med behandling og forebyggelse af grå stær. Hvis forværret af herpes, bør flavononer tages samtidig med S
En af repræsentanterne for flavonoler er quercetin. Du kan finde den i alle sorter af druer, oliven, løg og endda i chokolade. Denne komponent er i stand til at ødelægge frie radikaler (de forårsager kræft og tilstopning af blodkar). Sjokolade er selvfølgelig meget kalorieindhold, men samtidig reducerer det niveauet af "dårligt" kolesterol og understøtter "godt" kolesterol.
I druer er der en anden slags flavonoider - anthocyanider. De er også almindelige i den onde verden og gemmer sig under huden, i bærets kød og ben. Et tilstrækkeligt antal af dem også i bark af fyr, tranebær, blåbær. Ved anvendelse af produkter, der er rige på anthocyanider, er kollagen og elastinfibre styrket, og dette forhindrer tidlig aldring af huden. Læger mener også, at dette stof undertrykker aktiviteten af genital herpes og hæmmer inflammatoriske processer i kroppen.
Til sidst, et par ord om rødvin: den indeholder kun 3 typer flavonoider. I lyset heraf er vin en lægelig værdi. Og det er rødt, der er nyttigt - det bevarer huden under forberedelsen. Med en rimelig anvendelse af denne drik reduceres sandsynligheden for blodpropper, tænderne og tandkødene ser ud til at være beskyttet mod forskellige sygdomme.
Hvor ofte skal jeg spise mad rig på flavonoider? Så ofte som dette kræver organisme, fordi han selv er involveret i at regulere mængden af flavonoider. En ting er, overdriver ikke med koncentrerede ekstrakter, der produceres i industriel skala. Det er bedre at konsultere en læge og tage sådanne retsmidler i overensstemmelse med instruktionerne.