Folk vidste i de tidligste tider, at spiret hvede har nyttige egenskaber. Omtale af denne kendsgerning er indeholdt i notater fra gamle indiske shamaner, de berømte filosofferes skrifter. I det gamle Egypten blev det for eksempel spundet selv hvede, der repræsenterede livgivende solenergi. Det blev betragtet som det bedste middel, som kan bevare skønhed, fysisk styrke, ungdom og seksualitet.
Hele hvede
Kernens helbredende egenskaber var også kendt i vores land. Hyppigt spirefrø blev brugt til generel styrkelse af vores immunsystem, og i løbet af efteråret og forårene blev disse frø et af de bedste midler til forebyggelse af avitaminose. Vi kogte på basis af spirede korn af hvede Mos kartofler, gelé, supper og mange andre retter. Alle kender sikkert den sande russiske skål, som kaldes kutya. Det er tilberedt på basis af hvedekorn.
Mere end en gang har hvedekorn været genstand for biokemiske multiple studier. Millet trådte ind i principperne om diætetik i forskellige fremmede lande. Talrige systemer, der repræsenterer en ordentlig kost, tyder på inklusion af hvedekim i den daglige kost. I dag er hvede som spirede korn også meget populær blandt folk, der stræber efter at overholde en sund kost samt den rigtige måde at leve på.
Mange retter kan fås på basis af korn. Ofte baseret på spirede kornhærdelige dekoktioner, såvel som andre forstærkende tinkturer. Nyttige egenskaber af hvedekorn på grund af dets kemiske sammensætning. På grund af spiringsprocessen aktiveres enzymer, der kaldes enzymer, i hvedekornet. Deres handling bidrager til spaltningen af næringsstoffer i kornet. Som et resultat dannes der nye, mest effektive forbindelser, der let absorberes af kroppen. Der er sådanne forbindelser i det optimale forhold, de har form af fedtsyrer, de enkleste former for sukker og aminosyrer.
Faktum er fastslået, at en lille hvedekim er den mest værdifulde i form af mineral, vitamin, aminosyresammensætning end konventionelt tørkorn. Og spiring af korn fører til, at kornene selv stiger og flere gange vitaminer fra forskellige grupper. De er i stand til at tilvejebringe en tilstrækkelig kraftig stimulering til immunitet. Takket være denne indflydelse opnås en foryngende effekt, hvilket kan påvirke aktiviteten af de organismer, der tilhører vores reproduktive system, meget positivt.
Vitaminerne i gruppe B, som findes i hvide bakterier, gør det muligt at sikre koordineringen af nervesystemets, hjernens, hjerte, muskler og de processer, der er ansvarlige for fornyelsen, stimuleres skjoldbruskkirtlen til normalisering. Som følge af regelmæssig brug af disse frø forbedres hårets dækning, neglene styrkes, huden renses, og blodkolesterolniveauet falder. Spiret hvede er også beriget med C-vitamin, som er det mest værdifulde naturlige stof, som er i stand til at blokere de negative virkninger af faktorer, som for at assimilere jern, zink, calcium og magnesium skaber forhindringer. Wheaten spirer i sig selv koncentrere kraften, plantens energi, som stadig kun udvikler sig. Derfor fungerer de som en rig kilde i den biologiske betydning af de aktive stoffer. De er også i stand til at levere mange genoprettende og helbredende egenskaber. I spirede korn er den øvre skal, som kaldes trubi, meget rig på kostfibre, især uopløselig fiber.
Dette stof begynder at trænge ind i kroppen som en svulme. Og dette giver en stimulering til tømning af tarmene, hvilket forhindrer de mest uønskede fænomener af stagnation. Fiber, der bevæger sig langs fordøjelseskanalen, absorberer i sine porer forskellige skadelige stoffer (toksiner, slagger, kræftfremkaldende stoffer, som så effektivt fjernes fra kroppen). Den systematiske anvendelse af spiret korn, der er rigt på forskellige forbindelser, sammen med den optimale mængde vand for mennesker er meget nyttig.
Sådan mad anbefales især til dem der lider af forstoppelse. Hvedekorn kan være et glimrende profylaktisk middel til kræft i den tykke såvel som i endetarmen.
Kontraindikationer til brugen af hvedekim
Praktisk set kan brugen af hvedekim ikke have negative bivirkninger. Der er dog en række kontraindikationer.
Det er nødvendigt at opgive brugen af sådanne spirede bakterier til personer, der lider af kroniske forværringer af sygdommene i tarmsystemet eller maven.
Fra denne mad i tilfælde af et sår, diarré eller en allergi er det bedre at afholde sig. Også børn under tolv år anbefales ikke at give hvedekorn.
Spiret hvede anbefales heller ikke til personer, der kun for nylig har gennemgået kirurgiske indgreb.
Men i andre tilfælde kan hvedekerner medføre store fordele, blive en vidunderlig kilde til vitaminer og energi.