Stegte svampe med spinat

Varm olien i en stegepande og tilsæt hakkede løg. Kog indtil blødgjort. Tilsæt ingredienser:

• spinat - 3 kopper (skyll og skold med kogende vand)
• pære - 1 stykke (fint hakket)
• svampe - 15 stykker (finhakket)
• salt - 1 klud (efter smag)
• sort peber - 1 knivspids (efter smag)
• citron - 1/2 stykker (saft)
• olivenolie - 2 stk. skeer
• hvidløg - 4 tænder (fint hakket og stegt)

instruktioner

Varm olien i en stegepande og tilsæt hakkede løg. Kog indtil blødgjort. Tilsæt svampe, kog i 1 minut regelmæssigt omrøring. Tilsæt spinat. Sæson med salt og peber. Steg indtil svampe er klar. Sluk for varmen og hæld skålen med citronsaft. Bon appetit!

Serveringer: 3-4