- pærer - 3 stk
- citronsaft - 1/4 glas
- ost - 100 gram (Stilton, ifølge opskriften)
- tranebær - 1/4 kopper (tørret)
- valnød - 1/4 glas
- æblecider - 1/2 kop
- portvin - 3 Art. ske (ikke nødvendigvis)
- brunt sukker - 1/3 kop
- olivenolie - 1/4 kopper
- Arugula - 170 gram
- salt - 1 stk. (valgfrit)
Forvarm ovnen til 375 F. Smag let på møtrikkerne, dette vil give dem en behagelig duft. Razdrobite valnødder. Smuld osten og bland med tørrede tranebær og nødder. I en lille skål blandes æblejuice, portvin (kan erstattes med vineddike) og brunt sukker. Sukker skal helt opløses. Vi skærer pærerne i halvdelen. Rense kernen. Lidt skåret den afrundede del af pæren. Fyld pærer med ost og tranebær fyld. Hæld saucen. Bages i 30 minutter, indtil de er kogte. Før du serverer, pisk olivenolie, 1/4 kop citronsaft og hæld pærerne med denne blanding. Skålen er klar. Bon appetit!
Serveringer: 2-4