- Pizza dej - - Dele
- Asparges - 220 gram
- Parmesanost - 1/4 kopper
- Mozzarella-ost - 220 gram
- olivenolie - 2 teskefulde
- salt - 1/2 tsk
- sort peber - - Til smag
- sjalotte - 1 stk
1. Mozzarella rist eller skær i små terninger. Fin chop skaloterne. Forvarm ovnen til 260 grader. Sæt bagpladen i ovnen. Forbered asparges. Sæt den på et skærebræt og brug en kniv (den Y-formede kniv er bedst her) til at planlægge asparges for lange tynde chips, der flytter fra bunden til toppen af stammen. 2. Gentag med resten af stilkene og rolig, hvis du får et par ujævnt tyk stykker - blandede teksturer giver pizzaen en interessant smag. Rør asparges med olivenolie, salt og peber i en skål. 3. Rul pizzadejen ud i en cirkel med en diameter på 30 cm på melet eller majsmel. Sæt på et bageplade, bestrøget med mel. Drys dejen med parmesanost og mozzarella. Sæt derefter asparges. 4. Bag pizzaen i 10 til 15 minutter, indtil kanterne er brune, indtil osten begynder at koge, og enderne af asparges ikke får en brun tinge. Fjern fra ovnen og drys med løgløg, så skære og tjene.
Serveringer: 8-10