Især i overgangen fra efterår til vinter, når de fleste er fulde af sløvhed, er det ukendt, hvor træthed og nostalgisk sorg fra den afdøde sol kommer fra. Mange nyder endog de dyr, der falder i dvale til vinteren: de behøver ikke hele tiden at tvinge sig til at gøre ting, der optager mindre energi i sommeren eller efteråret.
Men er det så svært at bringe dig selv i en tilstand, selv om vinteren? Det viser sig, at dette slet ikke er svært. Hvis du ved hvordan man spiser ret i kulden. Og forstå hvorfor det er absolut nødvendigt.
Hvorfor har man brug for ekstra støtte om vinteren?
For det første bærer kulden mange trusler. Den menneskelige krop, der er i en overgangsstat, forbliver næsten ubeskyttet før kulden. Manglende styrke af immunitet fører til en række ubehagelige sygdomme. Og kulden bidrager til forlængelsen af cyklussen af deres strømning. Som følge heraf bliver folk om vinteren oftere om vinteren, men de kan holde det samme sunde og blomstrende udseende som de gjorde om sommeren.
For det andet er det følelsesmæssige miljø. Solen gemte sig bag skyerne, og når de er usikkert vist på grund af dem, bliver det ikke varm overhovedet, bare retende med sit stærke lys. Træernes kolde grene, kedelige tomme gårde og triste ansigter i forbipasserende busser, er det nødvendigvis den slags vinter? Denne gang er trods alt en af de rigeste i helligdage, muligheder og naturlige skønheder. Du skal bare finde styrken for at se glæden af en kold pore, for at kunne smile koldt. Til dette skal du spise lige i kulden. Og det er nødvendigt ikke at få ekstra pund, forsøger at juble dig selv med dine yndlingsdelikatesser, som om vinteren for det meste er repræsenteret af søde retter.
For det tredje, kroppen. I den kolde årstid falder temperaturen ikke kun, men luften tørrer også ud. Og på gaderne, i huse, opvarmede radiatorer. Følgelig undergår den menneskelige hud en akut mangel på fugt, tørrer hurtigt op og begynder at skrille af. Læber - vejr. Hænder, selvklædt i handsker, fryse og kardinalt ændre deres attraktive udseende. Og disse er kun eksterne tegn. Og der er også interne: Selv om personen ikke falder i søvn, sænker processerne i sin organisme om vinteren noget. Derfor finder alle udvekslingsoperationer langsommere, kroppen behøver ikke at klare den sædvanlige belastning og har brug for ekstra støtte.
Hvordan skal du spise om vinteren?
Svaret på dette spørgsmål er indlysende: Du skal bare give din krop alt, hvad den har brug for. Specialister i orientalsk medicin (og det må siges, at det er orientalske folk, som i grunden bliver lange lever) hævder, at det hovedsageligt er i kulden, at det er nødvendigt at bevare hjertet og nyrerne. For at gøre dette vil det være meget praktisk at have al tilgængelig lever: hjerte, lever, lunger af fugle eller dyr - meget positivt påvirker alle indre organer og er meget nyttige for nyrerne.
Derudover vil salt også være nødvendigt - for at øge leverens aktivitet. Her er ikke alle eksperter af samme mening: Europas ernæringseksperter er sikre på, at salt er skadeligt for kroppen og er underlagt fuldstændig eliminering fra kosten, og østets videnskabsfolk insisterer på, at salt er et glimrende brændstof til nyrernes arbejde. Kun ikke en lille madlavning, men en stor krystal iodiseret.
For at styrke hjertearbejdet skal man spise kød, fiskemad og surmælkprodukter. Og den generelle immunitet vil blive understøttet af et sæt kogte grøntsager, hvorfra du kan tilberede en lækker salat eller en række frosne frugter. Sidstnævnte, forresten, hvis de blev korrekt frosset, vil de bevare alle nyttige kvaliteter i meget lang tid. Men for at starte maven og øge sin aktivitet er det meget nyttigt at spise tørrede frugter. En geniale find-tørrede abrikoser, svesker og rosiner i lige store mængder - ikke kun en ideel forebyggelse af mavesygdomme, men også en delikatesse, der er bemærkelsesværdig for smag indekser. Det sker ikke meget: ekstra blandinger vil ikke tilføre en sådan blanding, men det vil medføre en masse fornøjelse.
Med hensyn til standardopdelingen af komponenterne i hver kalorieindhold anbefaler eksperter at starte med sådanne normer: fedt - 30 gram pr. Dag (2/3 - grøntsag, 1/3 dyr), proteiner - 70-100 g om dagen og kulhydrater - ikke mindre end 50 gram i rammen dagsdosis. Hvis du oversætter disse indikatorer til produkter, så består læsefærdigheden af 7 basisprodukter.
1. Smør eller svin svin (om vinteren i små mængder er det yderst nyttigt).
2. Vegetabilsk olie (helst oliven eller majs).
3. Æg (i salater, uafhængige retter eller som en del af en sandwich).
4. Sure mælkeprodukter (cottage cheese - mere, yoghurt - drikke, ost, kefir).
5. Fisk (hav til salt), kød (helst oksekød).
6. Citrusfrugter (i mangel af allergiske reaktioner - i ubegrænsede mængder).
7. Brød fra fuldkorn.
Du kan selvfølgelig ikke glemme grøntsager eller frugter - når som helst på året er der mindst 3-4 sorter per dag. Men om vinteren er rå foretrukne. En noget mindre vellykket løsning er de kogte. Og fra syltede eller kvasshenny er det nyttigt stort set kun kål.
Varmt i kulden.
Selvfølgelig dikterer kulden bag vinduet behovet for varme retter. Supper - bønner, kød, på en fedt bouillon - for vinteren den mest vellykkede beslutning. De kan både spise og forstærkes 3-4 timer før sengetid. Men ikke til morgenmad. På dette tidspunkt er det bedre at spise grød og frugt. Supper med croutoner eller andre melprodukter i kulden - ikke den mest egnede mulighed. Selvom de vil varme op, vil de tilføje ekstra kalorier, og de vil overbelaste maven i unødigt omfang. Temperaturen af mad serveret til bordet bør helst være 40-50 grader. Hvis det er højere, skal kroppen bruge sine allerede begrænsede kræfter ved afkøling. Forudsat at graden bliver lavere, vil mastering tage længere tid, og en person vil vente meget længere på den energi, han har brug for.
Drikke i kulden er også bedre at forbruge varmt. Sort eller grøn te om morgenen og til frokost. Te karkade midt på dagen eller til morgenmad. Tinkturer af hundrosen, havtorn eller tranebær - når som helst på dagen, i ubegrænsede mængder. Naturligvis behøver naturlige juice ikke opvarmes - de forbruges kølet og også meget gode om vinteren. Men fra tørrede frugter kan du lave compote. Og tag det også varmt.