Grønne løg - det mest værdifulde produkt, givet os naturligt. Men hvad ved vi om ham? Det faktum, at den grønne løg er absolut uundværlig i forberedelsen af forskellige retter, er nok kendt af alle. Men om hvordan de grønne løg bruges i medicin og kosmetologi, ved ikke alle. Foruden madlavning kan medicinske fordele og muligheder for brugen være ukonventionelle.
Vanen med at samle grønne skud og forbruge dem i rå form kommer fra lang tid. Disse planter omfatter grønne løg. Nyttige egenskaber, som vores forfædre så et par tusinde år siden.
Sammensætning af grøn løgjuice
Et højt indhold af organiske stoffer er den største fordel ved grønne løg. De forklarer de helbredende egenskaber af løg.
Grønne løg i store mængder indeholder nyttige og biologisk aktive stoffer: caroten, inulin, naturlige sukkerarter, vitaminer E, C, PP, K, B vitaminer, proteiner, enzymer, mineralsalte, saponiner - aktive plantestoffer, essentielle olier, alkaloider. Og også mineralske stoffer: jod, fluor, kalium, jern, calcium, fosfor, zink, mangan, kobber, kobolt, aminosyrer og phytoncider.
Terapeutiske fordele ved grønne løg
Videnskabeligt bevist, at hvis man hver dag skal spise omkring 100 g grønne fjerløg, så kan man virkelig opfylde det daglige krav til den voksne krop i vitamin C. Hvad sker der efter en lang vinter, når kroppen har udtømt alle sine reserver og tydeligt mærker mangel på C-vitamin, hvilket udtrykkes tilstanden af træthed og forår avitaminose. Forresten, i grønne løg, er C-vitamin flere gange større end i løg.
Grønne løg med sådan et arsenal af mikronæringsstoffer yder uvurderlig hjælp i kampen mod forårs sygdom.
Grønne løg indeholder chlorophyll, som forhindrer væksten af en række patogene bakterier og spiller en væsentlig rolle i hæmopoiesis, hvilket er særligt værdifuldt ved anæmi.
Phytoncider og æteriske olier af grønne løg er destruktive for forskellige infektioner og vira. De ødelægger de forårsagende midler af tuberkulose, dysenteri, difteri, fremme desinfektion af mundhulen, hvor et betydeligt antal bakterier afregner. Der er ikke noget bedre middel til forkølelse og influenza. Flavonoider indeholdt i grønne løg stimulerer hjerteaktivitet. De stoffer, der er indeholdt i grønne løg, styrker hjertemuskulaturen (myokardiet) og væggene i karrene, så folk med hjerte-kar-problemer bør indbefatte grønne løg i kosten.
Zink, der findes i skud af grønne løg, forhindrer sprøde negle og hårtab, og påvirker også kvinders kønsmæssige funktioner og hos mænd til produktion af kønshormonet testosteron og spermatozos aktivitet. Desuden er zink nyttigt til at styrke immuniteten. Fosfor og calcium i sammensætningen af grønne løg vil forbedre sundheden for tænder og tandkød.
Løg er rige på jern og få dette vigtige element, du kan både fra friske og fra stegte, bagt eller stuvet løg. Dette gør det muligt at bruge det i retter til enhver form for varmebehandling.
Grøn løg tilsættes til næsten alle retter og giver en fremragende smag. Friske grønne løg stimulerer appetit, fremmer fordøjelsesprocessen og gør enhver ret meget attraktiv. Det skal bemærkes, at de gavnlige stoffer i grønne løg absorberes hurtigere og mere, hvis du bruger løg med tilsætning af vegetabilsk olie.
Kontraindikationer til brugen af grønne løg
På trods af at fordelene ved grønne løg er indlysende, skal du være forsigtig med mennesker med mavesygdomme - i store mængder kan løgjuice irritere fordøjelseskanalerne og kan øge surhedsgraden af mavesaften. Desuden kan ukontrolleret forbrug af grønne løg øge blodtrykket, påvirke det kardiovaskulære systems funktion og udløse et angreb af bronchial astma.