Friske og lækre hjemmelavede kager - hirsepandekager, opskrifter med fotos

Hirse er et yderst nyttigt produkt, der indeholder mange vigtige vitaminer og mikronementer til mennesker. Men der er en grød fra denne slags korn voksne og børn kan ikke lide for meget. Men for at spise hirsepandekager behøver du ikke at tvinge nogen. De er altid velkomne og som en stor morgenmad, og som en erstatning for brød til frokost og som en behagelig godbid til en midt-morgen snack eller middag.

Hirsepandekager på gæropskrift med et billede

Den usædvanlige karakter af denne fremstillingsmetode er, at de fleste af komponenterne til dejen skal fremstilles på forhånd, for eksempel om aftenen. Og om morgenen behøver du kun at tilsætte kogende vand til dejen, og du kan straks starte med at bage.

Nødvendige ingredienser:

• hirse - 1 el
• vand 1,5 liter
• hvedemel af højeste kvalitet - 1 spsk
• æg - 4 stk
• sukker - 3 spsk
• manka - 1 st
• frisk gær - 40 g
• smeltet smør - 100 g
• salt - ¼ tsk

Trin-for-trin instruktion

1. Om aftenen skal du lave hirsegrød. For dette er glasset af kornet godt skyllet, kogt til klar og helt afkølet.

2. Kold grød slog i en blender indtil puré, indtæg æg, sukker, mango, gær, smeltet i et vandbadsmør og mel. Grundigt ælt dejen med dine hænder, dække panden med et låg og lade natten over på køkkenbordet. Om morgenen hæld et glas bratt kogende vand og giv en halv time bevis.

3. Stegepande og for første gang fedt med olie. Hæld en del dej og bage pandekage på hver side i 1,5-2 minutter.

4. Sæt en bunke på serveringsskålen og tjen varm.

Hvordan laver man pandekager fra hirsegrød

Meget fromme, frodige, tykke og krydrede pandekager er kogte ifølge denne opskrift. Det er muligt at opnå en sådan forbløffende effekt på grund af at hirseholdige korn er kogt i vand eller mælk, indtil alle granulaterne er fuldstændigt blødgjort.

Nødvendige ingredienser:

• hirse korn - 250 g
• mælk 3,2% - 250 ml
• æg - 3 stk
• Hvedemel - 625 g
• tør gær - 20 g
• sukker - 2 el
• salt - ½ tsk

Trin-for-trin instruktion

1. Kog hirseen i 1 liter vand til tilstanden af ​​udsmidning for at afkøle en smule og pund til en homogen plastmasse.
2. I en halv kop varm mælk opløses gæren, sukker (1 spsk) og mel (1 spsk). Lad skeen i 30 minutter på et varmt sted at stige.
3. Det resterende mel skal sigtes, kombineret med grød og æg, og tilsæt derefter skeen, sukker, salt og rør i 15-20 minutter. I den færdige test skal der ikke være melboller, ingen kornbundt.
4. Dæk beholderen med et håndklæde og lad det komme en time. Sediment og rør i mindst 5-6 minutter. Hvis massen er for tyk, hæld lidt mælk. Lad i 45 minutter og vent indtil lydstyrken er fordoblet.
5. Stegpanden steges godt og smøres med fedt. Hæld en del af pandekagemassen ud med en skål, og lad den sprede sig selvstændigt på overfladen. Bage pandekager på en lille ild og drej meget omhyggeligt, så de ikke går i stykker.
6. Serveres på bordet med creme og honning.

Sådan bager du Mordovian hirse pandekager

Denne gamle opskrift anses i Mordovia næsten populær ejendom. Den opbevares omhyggeligt i uændret form og overføres fra generation til generation langs kvindens linje. Dejen, der er kogt på denne måde, viser sig at være temmelig tynd, men også rig og porøs. Seredinka selv i en kold form forbliver blød og blid, og kanterne er smukt bagt og fristende knap.

Nødvendige ingredienser:

• hirse mel - 150 g
• hvedemel af højeste kvalitet - 600 g
• sukker - 30 g
• salt - 1 tsk
• gær - 30 g
• margarine - 50 g
• smør - 100 g
• Mælk 1,5% - 1,150 ml
• vand - 1 t

Trin-for-trin instruktion

1. Frisk gær til opløsning i varmt vand sammen med hirse og hvedemel (1 spsk hver) og tillade at stige.
2. Derefter præcipiteres, tilsæt de resterende ingredienser, bland godt og send i 3-4 timer på et varmt sted til gæring.
3. Stegepande over høj varme og fedt med fårefedt. Bage pandekager på hver side indtil gyldenbrun og straks indsende til bordet.

Sådan tilberedes pandekager med hirsehud uden gær

For denne opskrift behøver ikke nogen hirsegrød eller gæret korn. Det vil kun tage mel af den fineste slibning. Hvis du ikke kan købe et sådant produkt i butikken, kan du gøre det hjemme, slip i en kaffekværn om et halvt kilo hirse til en pulverform.

Nødvendige ingredienser:

• hirse mel - 400 g
• kefir fedtfri - ½ liter
• sukker - 2 el
• konfekturebagepulver - 1 tsk
• vegetabilsk olie - 3 spsk
• salt - ½ tsk

Trin-for-trin instruktion

1. Æg og sukkerpisk med en blander indtil hvidt skum.
2. Sigt mel i en keramisk skål og kombiner med et bagepulver. Lav dyb i de tørre komponenter og læg ægmassen der. Bland forsigtigt alle ingredienserne med en træspatel, og flyt hånden fra kanterne til midten.
3. I en tynd dråbe hæld kefir ved stuetemperatur, tilsæt olie, salt og bland igen. Den færdige dej skal være helt homogen og afløb kniven med tykke, viskøse dråber.
4. Bag en pandekage i 4-45 sekunder på hver side, læg den på en plade og server den med en yndlingssauce eller sirup.

Hirse pandekager med mælk og æg, video instruktion

For at gøre hirsepandekager i en elegant og ædelt skål, skal du servere dem med det originale fyldstof. Forfatteren af ​​videoen foreslår at spise yoghurt sammen med en delikat fløde af fløde, ost, hvidløg og friske urter. For at finde ud af, hvor lækker dette er, kan du kun på en måde - straks fortsætte med forberedelsen af ​​en usædvanlig og duftende behandling.