- mel - 2 kopper
- salt - 1 tsk
- olier - 1 glas
- vand - 1 glas
- æg - 3 stk
- hvidt sukker - 2 kopper
- kærnemælk - 1/2 kop
- sodavand - 11/2 teskefulde
- bagepulver - 1/2 tsk
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- mandelekstrakt - 1 tsk
- Glasur: Smør - 1/2 kop
- mælk - 5 varer. skeer
- en pakke pulveriseret sukker, sigtet - 1 stk
- knuste nødder pecan - 1 glas
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (200 grader C), smør den og drys med et mel til bagning. Bland mel og salt i en stor skål. Hæld 1 kop smør og vand i en gryde og kog den over medium varme. Fjern fra varme og sæt til side for at afkøle. Smør æggene i en separat skål, tilsæt sukker, cremefløde, smørblanding, sodavand, bagepulver, vanilleekstrakt og mandelekstrakt, indtil det er godt blandet. Hæld ægblandingen i melblandingen og bland. Hæld dejen i en tilberedt bageplade. Bages i forvarmet ovn i ca. 15 minutter. At afkøle. For at gøre glasuret sæt 1/2 kop smør og mælk i en gryde og kog den over medium varme. Fjern fra varme og kør i pulveriseret sukker, pekannødder og vanilleekstrakt. Dæk den afkølede kage med en varm glasur.
Serveringer: 24